Pečena bundeva sa jajetom. Bundeva pržena u tiganju - neverovatno ukusna! Deserti, predjela i glavna jela od pržene bundeve. Jednostavan recept za bundevu prženu u tiganju sa belim lukom i začinskim biljem

Ogulite bundevu, uklonite sjemenke i vlakna. Narežite na male kockice.

Ako uzmete bundevu aromatičnih, slatkastih sorti, tada će jelo ispasti slađe. Više mi se dopalo da koristim bundevu koja je neutralnog ukusa, tako da mogu da dodam više začina i začinskog bilja, a da bi u isto vreme ukus bundeve pečene sa jajima i adige sirom ostao uravnoteženiji i harmoničniji.

Na tiganju popržite bundevu do pola (oko 5-10 minuta). Možete pržiti ili na povrću ili na puteru. Na kraju kuvanja posolite.

Trudite se da kockice bundeve ne mešate previše dok se krčkaju u tiganju, kako ne biste narušili njihov integritet.

Dva jaja umutiti viljuškom. Po želji možete dodati mlijeko, vrhnje ili pavlaku kako bi jelo bilo mekše na okus.

Izmrviti Adyghe sir. Možete koristiti i mozzarellu ili drugi sir, ali s Adygheom okus jela će biti autentičniji.

Meso bundeve stavite u podmazan vatrostalnu posudu (ja imam keramičku) i ulijte umućena jaja.

Po vrhu pospite izmrvljeni sir i začinsko bilje (sušeni bosiljak, origano, timijan itd.).

Peći 15-20 minuta na 200 stepeni.

Jelo je najbolje poslužiti toplo, posuto dodatno sjeckanim svježim začinskim biljem.

Bundeva pečena sa jajetom i adige sirom se može pripremiti, samo treba da preskočite fazu prženja u tiganju i odmah stavite kockice u vatrostalnu formu (pošto će nakon odmrzavanja biti jako mekane i mogu se jednostavno raspasti u prženju pan). Usput, bundevu nije potrebno odmrznuti pod utjecajem visoke temperature, brzo će se odmrznuti i imati vremena za kuhanje. Kada koristite zamrznutu bundevu, vrijeme kuhanja treba povećati za 5-7 minuta.

Pržena bundeva nije hrana za svaki dan, ali može savršeno razrijediti uobičajeni ciklus priloga i jela. Malo je vjerovatno da će se takmičiti s krompirom ili, recimo, heljdom, ali iznenaditi svoju porodicu ponekad je vrlo korisno, pogotovo ako je od koristi za njihovo zdravlje. I ovdje skromna bundeva gotovo da nema premca kao prilog.

Bundeva pržena u tiganju - opći principi kuhanja

Za prženje je bolje uzeti plodove srednje veličine u obliku kruške. Pulpa takve bundeve je najslađa i najsočnija, a njen uski dio ne sadrži sjemenke. Povrće se dobro opere vodom, otklanja preostalu prljavštinu i nareže na komade kako bi se kora lakše skidala. Pulpa bundeve je vrlo gusta, pa je potrebno koristiti dobro naoštren nož.

I mali i veliki komadi pulpe bundeve prže se u tiganju. Bez obzira na veličinu i oblik, debljina veća od jednog centimetra se ne preporučuje, inače se bundeva neće ispeći.

U većini slučajeva, bundeva se prži u tavi na biljnom ulju, koristi se samo za pripremu desertnih jela. Kriške se stavljaju samo u dobro zagrejan tiganj sa već dodanom masnoćom i prže se, okrećući do zlatno smeđe boje.

Bundevu popržite u tiganju samu ili sa drugim povrćem. Prženo povrće može biti desert ili međuobrok. Prženjem bundeve sa povrćem pripremate obilna glavna jela ili lagano prženje za posluživanje uz prilog. Kriške bundeve pržene u tavi često se kuhaju u pećnici, nadopunjujući jelo voćem ili drugim proizvodima.

Desertna bundeva pržena u tiganju sa pinjolima

Sastojci:

Pola kilograma bundeve;

Maslac 72%, prirodno ulje – 30 g;

Šećer i mljeveni cimet - po ukusu;

Mala šaka zrna pinjola.

Način kuhanja:

1. Meso od povrća, očišćeno od semena i kore, narežite na kockice dužine najmanje 6 cm i debljine do 6 mm.

2. U tiganj staviti puter, dobro ga otopiti i lagano zagrijati.

3. Postavite vatru na srednju i pržite štapiće bundeve, otklopljene i povremeno okrećući, kao što biste radili pri pečenju krompira.

4. Kada su komadi dobro porumeni, posuti ih šećerom pomešanim sa cimetom, poklopiti i kuvati pet minuta. Pazite da smanjite vatru na nisko da ne zagori.

5. Prilikom serviranja desert pospite pinjolima, lagano proprženim na suvom tiganju.

Jednostavan recept za bundevu prženu u tiganju sa belim lukom i začinskim biljem

Sastojci:

Pulpa zrele bundeve – 500 g;

Malo peršuna;

Grubo mljeveni biber;

Tri supene kašike biljnog ulja;

Pekarsko brašno;

Pavlaka 20% masti, majonez za serviranje.

Način kuhanja:

1. Komadiću bundeve skinite kožu i narežite ga na ne previše tanke kriške ili štapiće dužine do 7 cm.

2. Stavite komade bundeve u činiju, pospite ih biberom, lagano posolite i dobro promešajte.

3. U debelom tiganju zagrijati biljno ulje i pržiti komade bundeve pohane u brašnu dok ne porumene. Pržite na srednjoj vatri da povrće ne zagori i da se ravnomjerno ispeče.

4. Pržene kriške stavite u dublju vatrostalnu posudu i dovršite pečenje u rerni zagrejanoj na 180 stepeni. Komadi bi trebali biti mekani.

5. Peršun sitno iseckati oštrim nožem, beli luk izgnječiti u mužaru i pomešati sa peršunom i pavlakom

6. Vruću bundevu stavite na ravan tanjir, prelijte pripremljenom smesom od belog luka i poslužite.

Kriške bundeve pržene u tiganju u jajetu

Sastojci:

Jedno jaje;

Pola čaše pšeničnog brašna;

300 gr. pulpa bundeve;

Khmeli-suneli – 1 kašičica;

Kašika punomasnog majoneza;

20 ml suncokretovo ulje.

Način kuhanja:

1. Iz bundeve izvadite sjemenke, pažljivo odrežite sve labave dijelove oko njih, a gustu pulpu ostavite za kuhanje. Izrežite komad željene veličine i ogulite ga. Odvojenu pulpu narežite na kriške debljine otprilike centimetar.

2. U široki tanjir sipajte brašno. Dodajte pola kašičice soli, začin khmeli-suneli i promešajte.

3. Svaku krišku pulpe bundeve dobro uvaljajte u mešavinu brašna i pažljivo stavite duž ivice tanjira. Brašno treba dobro premazati komade sa svih strana.

4. U posebnom tanjiru umutite jaje sa majonezom, malo posolite, a možda dodajte i prstohvat paprike.

5. Zagrijte biljno ulje na laganoj vatri i umočite komadiće bundeve u njega nakon što ih umočite u razmućeno jaje.

6. Kada donja strana kriški bundeve dobro porumeni, okrenite i na isti način pržite drugu stranu.

Bundeva pržena u tiganju sa pikantnim paradajz sosom

Sastojci:

Bundeva – 600 gr.;

Za paniranje – brašno za pečenje;

Biljno ulje, rafinirano;

Mešavina mlevenih paprika, paprike i soli po ukusu.

za sos:

Zreli mesnati paradajz – 4 kom., srednje veličine;

Trećina kašičice sušenog bosiljka;

Beli luk, šećer, so.

Za predaju:

Svježi kopar ili peršun.

Način kuhanja:

1. Bundevu isperite toplom vodom, prepolovite, uklonite sav vlaknasti dio sa sjemenkama. Zatim prepolovite polovice i ogulite komade. Narežite pulpu na kriške debljine centimetar.

2. U širokoj, plitkoj posudi pomiješajte brašno i začine. U ovoj mešavini uvaljajte kriške bundeve sa svih strana i ostavite da odstoje 10 minuta.

3. U tiganju zagrejati biljno ulje i pržiti komade bundeve pohane u brašnu sa obe strane dok ne porumene. Kuvajte na srednjoj vatri da kriške ne zagore. Na jakoj vatri, bundeva će brzo porumeniti i neće imati vremena da se prži iznutra.

4. Paradajz narežite na male kockice. Ako prvo skinete koru sa paradajza, sos će biti homogeniji.

5. Isjeckani paradajz prebacite u tiganj zagrijanu na biljno ulje i ostavite da se krčka ispod poklopca na laganoj vatri.

6. Pet minuta pre gotovosti u sos dodajte protisnuti beli luk, začine i začinsko bilje. Na kraju kuvanja prilagodite ukus dodavanjem soli i šećera.

7. Vruću bundevu stavite na posudu i prelijte pripremljenim sosom. Prilikom serviranja, po vrhu pospite sitno seckani kopar.

Bundeva pržena u tiganju sa lukom i paradajzom

Sastojci:

Pola kilograma paradajza;

Veliki luk;

Tri čena belog luka;

Mala gomila svježe mente;

Kašika maslinovo ulje;

Jedan kilogram zrele bundeve;

Velika kašika limunovog soka;

Juha ili voda od povrća – 125 ml;

Sol, granulirani šećer i mljevena ljuta paprika.

Način kuhanja:

1. Opran paradajz uronite u kipuću vodu na dva minuta. Zatim brzo ohladite tako što ćete ih staviti pod tekuću hladnu vodu i oguliti. Uklonite peteljku tako što ćete paradajz prepoloviti, a polovice izrezati na male kockice.

2. Isperite mentu, dobro operite svaki list. Osušite zelje ručnikom i otkinite listove sa stabljika.

3. Beli luk sitno iseckati, luk iseckati na sitne ploške, očišćenu bundevu na centimetarske kockice.

4. U dublju šerpu sipajte ulje i stavite na srednju vatru. Kada se mast dobro zagrije, u nju umočite bijeli luk i miješajući pržite dok se ne pojavi bogata aroma bijelog luka.

5. Dodajte luk i nastavite sa zagrevanjem dok kriške ne dobiju meku jantarnu boju.

6. Na luk dodati bundevu, promešati i sačekati da komadići omekšaju.

7. Povrću dodati paradajz, sve dobro promešati i dodati juhu od povrća ili vodu. Dodajte limunov sok i pospite nasjeckane listove mente. Lagano posolite, začinite mlevenom crvenom paprikom i prilagodite ukus jelu dodavanjem šećera.

8. Postavite vatru na srednju i kuhajte poklopljeno 10 minuta.

9. Ovo jelo se servira uz kuvani krompir ili testeninu.

Krompir sa lukom i bundevom prženi u tiganju

Sastojci:

Jedan kilogram krompira;

350 gr. oguljena pulpa bundeve;

Sijalica male veličine;

Rafinirano suncokretovo ulje;

Omiljeni začini - po ukusu.

Način kuhanja:

1. Oguljeni krompir narežite na sitne trakice, kao za prženje. Na isti način sameljite pulpu bundeve, samo da kriške budu malo deblje od kriški krompira. Ako su štapići bundeve iste debljine kao i krompir, oni će prije omekšati i pretvoriti se u kašu.

2. Luk oguliti, glavicu iseći po dužini na dva dela i svaki poprečno sitno iseckati.

3. U tiganj sipajte malo biljnog ulja, otprilike jednu i po kašiku i, uključivši srednju vatru, sačekajte da se dobro zagrije. Zatim umočite u nju trake krompira i povremeno ih okrenite dok ne budu napola kuhani.

4. Dodajte bundevu i nastavite kuhati na srednjoj vatri. Ne pokrivajte poklopcem, inače će komadići pulpe izgubiti oblik.

5. Nakon otprilike jednog minuta u tiganj dodati luk, začiniti i lagano posoliti.

6. Čim je krompir gotov možete isključiti šporet i poslužiti.

Bundeva pržena u tiganju, pečena u rerni sa sirom

Sastojci:

Butternut tikva – 300–350 gr.;

Dvije kašike brašna;

Bijele kokosove pahuljice - 2 žlice. l.;

100 gr. "Ruski" ili "holandski" sir;

50 ml rafinisanog suncokretovog ulja;

Dvije veće kisele jabuke.

Način kuhanja:

1. Kruškoliku bundevu operite u toploj vodi i narežite na kolutove debljine centimetar. Koristite tanji dio povrća, ne sadrži sjemenke.

2. Izrežite koru sa kolutova i istrljajte solju, najbolje sitnom solju.

3. Zagrijte biljno ulje u tiganju.

4. Kriške bundeve pržite sa obe strane da porumene, jednu po jednu, uvaljajući komade u brašno i odmah umačući u zagrejanu masnoću.

5. Nakon prženja bundevu stavite na salvetu i obrišite višak masnoće sa komada.

6. Jabuke narežite na kolutiće i pažljivo uklonite jezgru. Voće birajte tako da njihov promjer odgovara veličini koluta bundeve.

7. Sir narežite na tanke kriške.

8. Na lim za pečenje rasporedite veliki list folije za pečenje i premažite ga tankim slojem biljnog ulja.

9. Lagano odmičući jedno od drugog, na foliju stavite pržene kolutove bundeve, obilno svaki pospite kokosom i na njih stavite kolutove jabuka.

10. Kriške voća prekrijte kriškama sira i zatvorite u foliju. Pleh sa pakovanjem stavite u zagrejanu rernu i pecite bundevu sa jabukama na 160 stepeni 20 minuta.

11. U sredini pečenja, pažljivo zarežite ili odvijte gornji sloj folije i raširite njegove rubove tako da sir dobro porumeni.

Bundeva pržena u tiganju - trikovi za kuvanje i korisni savjeti

Ako vam se ne sviđa specifičan okus i miris povrća, prije prženja premažite njegove komade omiljenim začinima. Oni će ukloniti neželjenu aromu i poboljšati ukus gotovog jela.

Ako odlučite da prženom krompiru dodate bundevu, dodajte je u tiganj tek na pola kuvanja i nemojte je pokrivati poklopcem. U suprotnom, bundeva će omekšati prije nego što se krompir isprži i pretvoriti u kašu.

Ako pulpa bundeve ne omekša dobro tokom pečenja, završite sa pečenjem komada u rerni.

Ako kriške bundeve umočite u nedovoljno zagrijanu mast, pulpa će pustiti sok kada se zagrije i neće imati vremena da porumeni.

Bundeva pržena u tiganju - opšti principi pripreme

I mali i veliki komadi pulpe bundeve prže se u tiganju. Bez obzira na veličinu i oblik, debljina veća od jednog centimetra se ne preporučuje, inače se bundeva neće ispeći.

Desertna bundeva pržena u tiganju sa pinjolima

Sastojci:

Pola kilograma bundeve;

Maslac 72%, prirodno ulje - 30 g;

Šećer i mljeveni cimet - po ukusu;

Mala šaka zrna pinjola.

Način kuhanja:

1. Meso od povrća, očišćeno od semena i kore, narežite na kockice dužine najmanje 6 cm i debljine do 6 mm.

2. U tiganj staviti puter, dobro ga otopiti i lagano zagrijati.

3. Postavite vatru na srednju i pržite štapiće bundeve, otklopljene i povremeno okrećući, kao što biste radili pri pečenju krompira.

4. Kada su komadi dobro porumeni, posuti ih šećerom pomešanim sa cimetom, poklopiti i kuvati pet minuta. Pazite da smanjite vatru na nisko da ne zagori.

5. Prilikom serviranja desert pospite pinjolima, lagano proprženim na suvom tiganju.

Jednostavan recept za bundevu prženu u tiganju sa belim lukom i začinskim biljem

Sastojci:

Pulpa zrele bundeve - 500 g;

Malo peršuna;

Grubo mljeveni biber;

Tri supene kašike biljnog ulja;

Pekarsko brašno;

Pavlaka 20% masnoće, možda majonez - za serviranje.

Način kuhanja:

1. Komadiću bundeve skinite kožu i narežite ga na ne previše tanke kriške ili štapiće dužine do 7 cm.

2. Stavite komade bundeve u činiju, pospite ih biberom, lagano posolite i dobro promešajte.

3. U debelom tiganju zagrijati biljno ulje i pržiti komade bundeve pohane u brašnu dok ne porumene. Pržite na srednjoj vatri da povrće ne zagori i da se ravnomjerno ispeče.

4. Pržene kriške stavite u dublju vatrostalnu posudu i dovršite pečenje u rerni zagrejanoj na 180 stepeni. Komadi bi trebali biti mekani.

5. Peršun sitno iseckati oštrim nožem, beli luk izgnječiti u mužaru i pomešati sa peršunom i pavlakom

6. Vruću bundevu stavite na ravan tanjir, prelijte pripremljenom smesom od belog luka i poslužite.

Kriške bundeve pržene u tiganju u jajetu

Sastojci:

Jedno jaje;

Pola čaše pšeničnog brašna;

300 gr. pulpa bundeve;

Khmeli-suneli - 1 kašičica;

Kašika punomasnog majoneza;

20 ml suncokretovog ulja.

Način kuhanja:

2. U široki tanjir sipajte brašno. Dodajte pola kašičice soli, začin khmeli-suneli i promešajte.

3. Svaku krišku pulpe bundeve dobro uvaljajte u mešavinu brašna i pažljivo stavite duž ivice tanjira. Brašno treba dobro premazati komade sa svih strana.

4. U posebnom tanjiru umutite jaje sa majonezom, malo posolite, a možda dodajte i prstohvat paprike.

5. Zagrijte biljno ulje na laganoj vatri i umočite komadiće bundeve u njega nakon što ih umočite u razmućeno jaje.

6. Kada donja strana kriški bundeve dobro porumeni, okrenite i na isti način pržite drugu stranu.

Bundeva pržena u tiganju sa pikantnim paradajz sosom

Sastojci:

Bundeva - 600 gr.;

Za paniranje - brašno za pečenje;

Biljno ulje, rafinirano;

Mešavina mlevenih paprika, paprike i soli po ukusu.

za sos:

Zreli mesnati paradajz - 4 kom., srednje veličine;

Trećina kašičice sušenog bosiljka;

Beli luk, šećer, so.

Za predaju:

Svježi kopar ili peršun.

Način kuhanja:

1. Bundevu isperite toplom vodom, prepolovite, uklonite sav vlaknasti dio sa sjemenkama. Zatim prepolovite polovice i ogulite komade. Narežite pulpu na kriške debljine centimetar.

2. U širokoj, plitkoj posudi pomiješajte brašno i začine. U ovoj mešavini uvaljajte kriške bundeve sa svih strana i ostavite da odstoje 10 minuta.

4. Paradajz narežite na male kockice. Ako prvo skinete koru sa paradajza, sos će biti homogeniji.

5. Isjeckani paradajz prebacite u tiganj zagrijanu na biljno ulje i ostavite da se krčka ispod poklopca na laganoj vatri.

6. Pet minuta pre gotovosti u sos dodajte protisnuti beli luk, začine i začinsko bilje. Na kraju kuvanja prilagodite ukus dodavanjem soli i šećera.

7. Vruću bundevu stavite na posudu i prelijte pripremljenim sosom. Prilikom serviranja, po vrhu pospite sitno seckani kopar.

Bundeva pržena u tiganju sa lukom i paradajzom

Sastojci:

Pola kilograma paradajza;

Veliki luk;

Tri čena belog luka;

Mala gomila svježe mente;

Kašika maslinovog ulja;

Jedan kilogram zrele bundeve;

Velika kašika limunovog soka;

Juha od povrća ili voda - 125 ml;

Sol, granulirani šećer i mljevena ljuta paprika.

Način kuhanja:

2. Isperite mentu, dobro operite svaki list. Osušite zelje ručnikom i otkinite listove sa stabljika.

3. Beli luk sitno iseckati, luk iseckati na sitne ploške, očišćenu bundevu na centimetarske kockice.

4. U dublju šerpu sipajte ulje i stavite na srednju vatru. Kada se mast dobro zagrije, u nju umočite bijeli luk i miješajući pržite dok se ne pojavi bogata aroma bijelog luka.

5. Dodajte luk i nastavite sa zagrevanjem dok kriške ne dobiju meku jantarnu boju.

6. Na luk dodati bundevu, promešati i sačekati da komadići omekšaju.

8. Postavite vatru na srednju i kuhajte poklopljeno 10 minuta.

9. Ovo jelo se servira uz kuvani krompir ili testeninu.

Krompir sa lukom i bundevom prženi u tiganju

Sastojci:

Jedan kilogram krompira;

350 gr. oguljena pulpa bundeve;

Sijalica male veličine;

Rafinirano suncokretovo ulje;

Omiljeni začini - po ukusu.

Način kuhanja:

2. Luk oguliti, glavicu iseći po dužini na dva dela i svaki poprečno sitno iseckati.

4. Dodajte bundevu i nastavite kuhati na srednjoj vatri. Ne pokrivajte poklopcem, inače će komadići pulpe izgubiti oblik.

5. Nakon otprilike jednog minuta u tiganj dodati luk, začiniti i lagano posoliti.

6. Čim je krompir gotov možete isključiti šporet i poslužiti.

Bundeva pržena u tiganju, pečena u rerni sa sirom

Sastojci:

Butternut tikva - 300-350 gr.;

Dvije kašike brašna;

Bijele kokosove pahuljice - 2 žlice. l.;

100 gr. "Ruski" ili "holandski" sir;

50 ml rafinisanog suncokretovog ulja;

Dvije veće kisele jabuke.

Način kuhanja:

1. Kruškoliku bundevu operite u toploj vodi i narežite na kolutove debljine centimetar. Koristite tanji dio povrća, ne sadrži sjemenke.

2. Izrežite koru sa kolutova i istrljajte solju, najbolje sitnom solju.

3. Zagrijte biljno ulje u tiganju.

4. Kriške bundeve pržite sa obe strane da porumene, jednu po jednu, uvaljajući komade u brašno i odmah umačući u zagrejanu masnoću.

5. Nakon prženja bundevu stavite na salvetu i obrišite višak masnoće sa komada.

6. Jabuke narežite na kolutiće i pažljivo uklonite jezgru. Voće birajte tako da njihov promjer odgovara veličini koluta bundeve.

7. Sir narežite na tanke kriške.

8. Na lim za pečenje rasporedite veliki list folije za pečenje i premažite ga tankim slojem biljnog ulja.

9. Lagano odmičući jedno od drugog, na foliju stavite pržene kolutove bundeve, obilno svaki pospite kokosom i na njih stavite kolutove jabuka.

10. Kriške voća prekrijte kriškama sira i zatvorite u foliju. Pleh sa pakovanjem stavite u zagrejanu rernu i pecite bundevu sa jabukama na 160 stepeni 20 minuta.

11. U sredini pečenja, pažljivo zarežite ili odvijte gornji sloj folije i raširite njegove rubove tako da sir dobro porumeni.

Bundeva pržena u tiganju - kuharski trikovi i korisni savjeti

Ako vam se ne sviđa specifičan okus i miris povrća, prije prženja premažite njegove komade omiljenim začinima. Oni će ukloniti neželjenu aromu i poboljšati ukus gotovog jela.

Ako pulpa bundeve ne omekša dobro tokom pečenja, završite sa pečenjem komada u rerni.

Ako kriške bundeve umočite u nedovoljno zagrijanu mast, pulpa će pustiti sok kada se zagrije i neće imati vremena da porumeni.

Takođe saznajte...

Da bi dijete postalo jako i spretno, potrebno mu je ovo
Kako izgledati 10 godina mlađe od svojih godina
Kako se riješiti izraznih linija
Kako ukloniti celulit zauvek
Kako brzo smršati bez dijete i fitnesa

Veoma zdrava, svijetla i ukusna tepsija od bundeve - na vašem stolu! Koju kuhati? Za vas smo prikupili razne recepte: sa svježim sirom, šargarepom, narandžama, grožđicama, jabukama!

Domaća tepsija od bundeve je uvek ukusna i veoma zdrava, jer nije bez veze što Lady Pumpkin nazivaju „zlatnim čudom“. Predlažem da isprobate ovo vrlo jednostavno i ukusan recept tepsije od bundeve sa svježim sirom i grožđicama. Tepsija ispada mekana, potpuno nemasna, moglo bi se reći - idealan doručak ili večera.

400 gr. bundeve
400 gr. svježi sir
3 jaja
3 žlice. Sahara
šaka suvog grožđa
prstohvat soli
½ tsp. vanilin šećer
cimet (opciono)
limunova korica (opciono)

Prije svega, izrežite bundevu, uklonite sjemenke, odrežite koru. Za ovu tepsiju koristimo mali komad bundeve, oko 400 grama bundeve narežite na kockice.

Kuhajte iseckanu bundevu 10 minuta. Bundeva za tepsiju treba da postane mekana, ali da se ne raspadne.

Dok se bundeva kuva, pripremite preostale sastojke. Uzmite tri jaja, umutite ih sa prstohvatom soli.

Dodajte šećer. Količina šećera zavisi od kiselosti skute, koliko je bundeva slatka i od vaših preferencija. Naravno, onima koji vole slatko biće potrebno više šećera. Po želji dodajte vanilin šećer.

Dodati svježi sir. Ako je svježi sir tvrd, treba ga umutiti mikserom (možete ga koristiti zajedno sa jajetom).

Kada je bundeva skuvana, pažljivo ocedite vodu i stavite bundevu u smesu od jaja i skute.

Promiješajte i dodajte šaku grožđica. Po želji možete dodati malo cimeta i limunove korice.

Dobijenu masu stavite u pleh, prethodno podmazan puterom.

Kašikom utopite izbočene komade bundeve kako ne bi zagoreli tokom pečenja.

Stavite pleh u zagrejanu rernu. Tepsiju od bundeve pecite 30-40 minuta na temperaturi od 170-180 stepeni. Treba imati na umu da su pećnice različite, pa pripazite na tepsiju i na vrijeme prilagodite temperaturu i vrijeme.

Provjeravamo spremnost tepsije kao i obično. Probušite u sredini drvenom čačkalicom ili metalnom iglom. Ako je igla suha, onda je naša ukusna tepsija od bundeve već pečena, pa je vrijeme da je izvadite iz rerne.

Recept 2: tepsija od bundeve i jabuke u rerni (sa fotografijom)

Ako ste imali veliku ljetnu berbu bundeve i više ne znate šta da kuvate sa njom, odličan način da je iskoristite je u tepsiji. Tepsija od bundeve je odlična za doručak aromatična kafa ili čaj, kao i za večeru nakon napornog radnog dana.

bundeve 500 grama jabuke 150 grama jaja 2 komada putera 150 grama griza 0,5 šolje šećera 1 kašika vanilije soli po ukusu prstohvat sode ili prašak za pecivo.

Na početku kuvanja izvadite puter iz frižidera da se otopi i omekša. Zatim ogulite, operite i narežite bundevu na komade bilo koje veličine.

Oguljenu bundevu stavite u šerpu.

U šerpu sipajte vodu tako da prekrije bundevu, pokrijte poklopcem i stavite na vatru. Kada provri, smanjite vatru na najmanju i dinstajte 15-20 minuta.

Probajte tikvu viljuškom. Ako je bundeva meka, znači da je pečena. Ocijedite vodu.

Kuvanu bundevu posolite i izgnječite gnječilicom.

Zdrobljenu bundevu ostavite da se ohladi.

Dok se bundeva kuva, jabuke operite, ogulite i iseckajte na krupnije rende.

Jaja, šećer i prstohvat soli umutite pjenjačom, mikserom ili blenderom.

Ohlađenu bundevu, rendane jabuke, otopljeni puter, griz, vaniliju stavite u veću činiju i sve dobro izmiješajte.

U zdjelu dodajte umućena jaja sa šećerom i lagano umiješajte u tijesto.

Zagrejte rernu na 180 stepeni. Dok se rerna zagreva, uzmite pergament za pečenje, namažite ga uljem i njime obložite pleh.

Dobijeno testo stavite u kalup i stavite u dobro zagrejanu rernu da se peče 30 minuta.

Kada tepsija počne da porumeni, vreme je da je izvadite iz rerne. Odozgo pospite šećerom u prahu i poslužite. Po želji svaki komad možete ukrasiti jagodama, malinama ili bilo kojim drugim voćem po želji.

Recept 3, korak po korak: tepsija od bundeve sa grizom u rerni

Tepsiju od bundeve sa grizom nije teško pripremiti. Tepsiju je najbolje pripremiti u tepsiji i staviti je na papir za pečenje da tepsija ne bi zagorela.

bundeva – 600-800 gr.,
griz,
kokošja jaja - 3 kom.,
šećer – 100 gr.,
so - 1 kašičica,
biljno ulje - 2 kašike. kašike.

Da biste pripremili tepsiju od bundeve sa grizom, prvo morate pripremiti bundevu.

Da biste to učinili, ogulite bundevu.

Zatim narendajte na krupno rende.

Rendanu bundevu stavite u činiju i posolite.

Zatim u činiju dodajte šećer i razbijte tri jaja.

Pomiješajte sve proizvode.

Zatim sipajte u činiju griz i sve izmešati.

Morate dodati dovoljno griza da dobijena masa ne bude jako gusta i ne rijetka.

Na kraju dodajte biljno ulje i ponovo promiješajte.

Zatim dobijenu masu prebacite u pripremljeni oblik. Stavite kalup u rernu i pecite 35-40 minuta na 180 stepeni.

Tepsija od bundeve sa grizom, pečena u rerni, je spremna. Prijatno!

Recept 4: Tepsija od pirinča i bundeve, kuvana u rerni

Zlatna, mirisna tepsija od pirinča sa bundevom, začinjena aromatičnim cimetom, obradovaće celu vašu porodicu. Ne možete zamisliti bolji doručak. Obilno, hranljivo i istovremeno zdravo i lagano jelo daće vam snagu i snagu za ceo dan.

Ova tepsija je veoma ukusna i topla i hladna, posebno sa pavlakom, bobičastim voćem ili medom. Lako se i brzo priprema, a savršeno se čuva u frižideru, a da ne izgubi ukus nekoliko dana.

pirinač dugog zrna – 200 g;
bundeva – 0,5 kg;
mleko – 1 kašika;
jaja – 2 kom.;
puter – 100 g;
grožđice – 50 g;
cimet - 0,5 kašičice;
vanilin šećer - 1 kašičica;
šećer po ukusu.

Bundevu oguliti, iseći na kockice i posuti sa 2-3 kašike šećera. Bolje je uzeti bundevu od muškatnog oraščića za tepsiju od riže - ovaj kruškoliki predstavnik porodice bundeva je najukusniji i najslađi. Ova bundeva ima veoma sočno i aromatično meso jarko narandžaste boje. Butternut tikva sadrži mnogo vitamina i minerala čak i djeca vole jela od nje.

U bundevu sa šećerom dodajte nekoliko kašika vode i stavite na vatru. Bundeva treba da se krčka oko 7-10 minuta i treba je lako zgnječiti kašikom. Nema potrebe da ga pretvarate u pire, zanimljivije je i ukusnije kada se u tepsiji nalaze sitni komadići bundeve.

U veću činiju stavite pirinač, bundevu, sipajte umućena jaja i mleko, dodajte suvo grožđe. Ako su grožđice previše suve, prethodno ih potopite u kipuću vodu na nekoliko minuta. Sve začinite mljevenim cimetom i vanilin šećerom.

Sve sastojke dobro izmiješajte i probajte ako vam smjesa nije slatka, možete dodati šećer po svom ukusu. Sve sipajte u podmazan oblik. Na vrh stavite nekoliko komadića putera.

Jelo pecite 30 minuta u rerni zagrejanoj na 200 stepeni. Tepsija treba da ima tanku, hrskavu zlatnu koru.

Parče još vruće, mirisne tepsije od bundeve i pirinča prelijte kiselom pavlakom i uživajte u njenom delikatnom, neverovatnom ukusu.

Recept 5: Tepsija od bundeve i pomorandže (fotografije korak po korak)

Ako niste veliki ljubitelj zdrave bundeve, onda je ovaj recept za tepsiju od bundeve baš za vas. Zbog upotrebe narandže, ukus bundeve u delikatnoj tepsiji se apsolutno ne oseća.

Bundeva (pulpa) – 350 g
Narandža – 1 kom.
Maslac (sobne temperature) – 150 g + puter za podmazivanje pergamenta
Jaja – 2 kom.
Griz – 200 g
Šećer – 100 g
Sol - prstohvat
Soda - 0,5 kašičice.
Sirće - za gašenje sode
Šećer u prahu - za dekoraciju

Da biste napravili tepsiju od bundeve, odaberite bundevu sa slatkim mesom i jarko narandžaste boje.

Ako ste kupili cijelu bundevu, onda je prepolovite, uklonite sjemenke, odrežite potreban dio za tepsiju, a ostatak bundeve umotajte u prozirnu foliju i stavite u hladnjak. Ali znajte da seckana bundeva ne traje dugo, samo oko nedelju dana.

Bundevu ogulite od kore i sjemenki, operite i narežite na komade srednje veličine.

Stavite bundevu u šerpu, dodajte vodu i kuvajte dok se potpuno ne skuva, 15-20 minuta.

Ocijedite svu vodu u kojoj se kuvala bundeva, a pulpu bundeve izgnječite u pire.

Prebacite pire od bundeve u posudu za mešanje. Operite i osušite narandžu.

Koricu pomorandže narendajte na sitno rende i dodajte u pire od bundeve. (Ako ste ljubitelj narandže i volite njihovu aromu i okus u jelu, možete iscijediti malo soka od pomorandže u tijesto.)

Prije pripreme tepsije izvadite puter iz hladnjaka da se zagrije na sobnu temperaturu.

Omekšali puter isecite na nekoliko delova da biste lakše mesili testo i dodajte u pire od bundeve sa koricom.

Dodajte griz i sol.

U činiju mikserom razbiti jaja, dodati šećer (za ubrzanje kuvanja možete koristiti šećer u prahu).

Jaja i šećer umutiti mikserom na velikoj brzini dok se masa ne udvostruči.

Zatim dodajte umućena jaja svim ostalim sastojcima. Dodajte sodu bikarbonu pogašenu sirćetom.

Koristeći kašiku, pažljivo pomešajte sve sastojke.

Tepsiju obložite maslacem za pečenje i u nju izlijte testo od bundeve. (Koristila sam kalup prečnika 23 cm.)

Zagrejte rernu unapred na 200 stepeni. Stavite buduću tepsiju od bundeve u rernu na 25-30 minuta. (Pažnja! Nikada ne stavljajte testo u rernu kada nije u potpunosti zagrejano, inače pečeni proizvodi možda neće narasti.)
Gotovu tepsiju od bundeve izvadite iz rerne i ostavite da se ohladi ne skidajući je iz pleha. (Ako izvadite vruću tepsiju iz tiganja, može se polomiti.) Zatim stavite tepsiju na tanjir.

Tepsiju od bundeve ukrasite šećerom u prahu i poslužite. Tepsiju možete ukrasiti kriškama narandže, drugim voćem, komadićima čokolade ili kokosovim listićima. Prijatno!

Recept 6: kako kuhati tepsiju od bundeve u pećnici

700 g bundeve;
oko ½ šolje griza;
2 veća kokošja jaja;
100 g šećera;
1/3 tsp. sol;
4 žlice. l. biljno ulje;
3 žlice. l. grožđice

Na ceo proces ćemo potrošiti 45 minuta. Ova količina hrane čini 5 porcija. Odnosno, svako može brzo i ukusno postaviti sto za porodičnu čajanku ili čak druženje sa bliskim prijateljima! Da biste pripremili naš desert sa bundevom i grizom, prvo se morate pozabaviti samom bundevom. Operite ga dobro u toploj vodi, ogulite, uklonite sjemenke i vlaknasti dio pulpe. Narežite na prikladne komade i narendajte na krupno rende.

Sada umutite jaja, šećer i so. Celu ovu masu dobro izmiksati. Inače, jaja i šećer možete posebno umutiti pa ih spojiti sa bundevom - tako će naša tepsija biti prozračnija.

Dodajte oko 5 kašika griza u mešavinu bundeve i jaja i promešajte. Zaboravljamo na svu ovu ljepotu na 5-10 minuta da griz dobije malo vlage i nabubri.

Dodajte biljno ulje. Općenito, za pečenje je bolje uzeti ulje koje nema izražen okus, inače postoji vrlo velika vjerovatnoća da će to loše utjecati na rezultat. Mada, ako baš volite ukus i aromu ulja i idete uz deserte, onda ga možete probati. Na primjer, sjemenke susama će dodati zanimljive note tepsiji od bundeve sa grizom.

Sada treba dodati preostali griz i sve dobro izmješati. Pažljivo pratimo količinu griza - treba da bude toliko da smjesa ne bude ni previše tečna ni pregusta. Posebno je nepoželjno pretjerivanje - u ovom slučaju gotova tepsija će biti vrlo gusta.

Podmažite posudu za pečenje biljnim uljem i pospite je grožđicama. Suvo grožđe je bolje prvo opeći kipućom vodom i, naravno, dobro isprati tekućom vodom.

Izlijte testo u kalup - sada je spremno za odlazak u zagrejanu rernu. Optimalna temperatura za pečenje je 180 stepeni.

Našu tepsiju od bundeve sa grizom potrebno je nešto više od pola sata u rerni, ali ništa manje! Mi ga izvadimo pećnica kada se na vrhu stvori ukusna zlatna korica. Koristan će biti i test sa čačkalicom.

Kao što vidite, sve je vrlo jednostavno i brzo! Ostaje samo da se dobro ohladi i tepsija od bundeve sa grizom je potpuno spremna! Bilo koji džem ili kondenzirano mlijeko, pa čak i obična kisela pavlaka, dodana u malim količinama, samo će nadopuniti i poboljšati nevjerovatan okus jela.

Recept 7: tepsija od svježeg sira sa bundevom i bananom u rerni

Tepsija ispada prozračna, nježna, aromatična s ugodnim okusom, a i vrlo zadovoljavajuća. Možete pojesti i mali komadić.

sirova bundeva – 300 g;
svježi sir – 150 g;
šećer - trećina čaše;
jaje – 1 kom. (ili samo proteina);
griz – 1,5 kašike. kašike;
banana – 1 kom.;
fina so - 1 prstohvat;
pavlaka – 1 kašika. kašika;
kardamom – 2 prstohvata;
pavlaka - za serviranje.

Bundevu je potrebno oguliti i iseći na male komadiće.

Nakon što ih sameljete u blenderu, stavite ih u zdjelu pogodnu za miješanje.

Bananu možete usitniti i blenderom, a možete je i zgnječiti viljuškom. Ako odaberete drugu opciju, u tepsiji će biti komadići voća.

Pomiješajte pire od banane i bundeve.

Svježi sir izgnječiti gnječilicom ili samljeti u mašini za mljevenje mesa.

Jaje (ili samo belance) umutiti u tanjir, dodati kiselu pavlaku, malo posoliti i dobro umutiti pjenjačom.

Zatim dodajte svježi sir, miješajte sve dok ne postane glatko, dodajte šećer, ponovo sve dobro promiješajte.

Pomiješajte pire od bundeve i svježeg sira.

Dodati griz, ostaviti testo da odstoji četvrt sata. Za to vrijeme žitarice će nabubriti, a preostale komponente će biti zasićene međusobno ukusom i aromom.

Posudu za pečenje namažite uljem, rasporedite testo i pažljivo ga poravnajte.

Tepsiju stavite u rernu zagrejanu na 180 stepeni i pecite pola sata.

Tepsija od svježeg sira sa bundevom i bananom je spremna, ali nemojte žuriti da je poslužite. Ostavite da se ohladi direktno u kalupu. Nakon toga možete ga namazati kiselom pavlakom ili medom i isjeći na porcije. Prijatno.

Recept 8, jednostavan: tepsija od bundeve u rerni sa piletinom

Testenina 80 g
Bundeva 400 g
Povrće 1 kašika
Pileći file 1 komad
Paradajz sos 1 kašika
Tvrdi sir 35 g
Posolite po ukusu
Mljeveni crni biber po ukusu

Skuvajte testeninu u kipućoj slanoj vodi dok ne omekša. Ocijedite vodu.

Bundevu oguliti i iseći na kockice. Kuvajte 5 minuta u kipućoj vodi.

Dodajte raznovrsno smrznuto povrće. Pustite da provri i kuvajte još 1 minut. Ocijedite vodu.

Gotov pileći file narežite na komade i stavite u veliku zdjelu. Dodajte testeninu, povrće, paradajz sos. Posolite i pobiberite po ukusu, promešajte.

Stavite u posudu za pečenje i pospite rendanim sirom.

Pecite u rerni zagrejanoj na 180 stepeni. 10-15 minuta dok se sir ne otopi. Prijatno!

Recept 9: dijetalna tepsija od bundeve i šargarepe (fotografija)

Bundeva - 300 g
Šargarepa - 200 g
Narandža - 1 kom.
Mekinje - 100 g
Med - 2-3 kašike.
Sol - prstohvat
Soda bikarbona - 1 kašičica. nema slajdova
Jaja - 2 kom.

Bundevu i šargarepu oguliti, oprati pod mlazom vode i kuvati dok povrće ne dobije mekanu konzistenciju. Vreme kuvanja će trajati oko 15-20 minuta. Hranu možete kuvati u jednom tiganju, jer istovremeno dostižu željeni stepen spremnosti. Da biste skratili vrijeme kuhanja, povrće možete sitnije nasjeckati.

Kada su bundeva i šargarepa gotove, ocijedite vodu i umutite gnječilicom ili blenderom.

Dobijenu biljnu masu prebacite u posudu za mesenje testa.

Dodajte mekinje u hranu. Mogu biti bilo koje po vašoj želji: zob, heljda, raž, lan itd.

Pomiješajte sastojke, malo posolite i dodajte med. Ponovo promiješajte i okusite smjesu, dodajući slatkoću ako je potrebno.

Operite i osušite narandžu. Naribajte koricu na sitno rende.

Sami odredite količinu zest-a. Ako volite okus i aromu citrusnog voća, dodajte još, ako vam se ne sviđa, ograničite se na 1 žličicu.

Dodajte sodu bikarbonu u hranu i promiješajte.

Pažljivo odvojite jaja i odvojite belanca od žumanaca. Radite to pažljivo da ni jedna kap žumanca ne uđe u posudu sa bjelanjcima.

Žumanca mutite mikserom oko 2 minuta dok tečnost ne postane svetla i svetla. U testo sipajte umućeno žumance i promešajte.

Operite metlice za mikser i dobro osušite. Zatim, počevši od male brzine, počnite umutiti bjelanjke i postepeno prelaziti na veliku brzinu. Tucite dok se ne formiraju pjenasti i bijeli i čvrsti vrhovi. Dodajte protein u tijesto.

Lagano umiješajte bjelanjke u nekoliko poteza u jednom smjeru.

Posudu za pečenje namažite puterom i pospite grizom, mekinjama ili kakaom u prahu.

Stavite tijesto u kalup i zagladite površinu.

Tepsiju ostavite da se peče u rerni zagrejanoj na 180°C 35-40 minuta. U fritezi ga ne treba prepeći, jer... svi upotrijebljeni proizvodi su gotovo spremni. Potrebno je samo da međusobno komuniciraju.

Gotov desert malo ohladite da se lako može izvaditi iz posude. Zatim stavite na tanjir i pospite šećerom u prahu. Poslužite toplo ili ohlađeno.

bundeva - 300 gr.,

kokošje jaje - 3 kom.,

puter - 3 kašike. kašike,

so, biber - po ukusu,

pavlaka - 100 gr. (opciono).

Tikva je vrlo zdravo povrće koje izaziva različite reakcije. Neki ljudi vole bundevu i jedu je sa zadovoljstvom, dok je drugi nikako ne podnose, ma u kom obliku bila pripremljena. Ima i onih građana koji shvataju da je bundeva veoma zdrava i jedu je isključivo zbog nje korisna svojstva. Danas vas pozivamo da s nama pripremite jednostavno jelo - pečena bundeva sa jajima.

Recept za pravljenje pečene bundeve je vrlo jednostavan i ne oduzima puno vremena. Pečena bundeva sa jajima u loncima Ispada veoma ukusno i aromatično.

Koristeći naš foto recept korak po korak, biće vam lako i jednostavno za pripremu bundeva pečena sa jajima.

Kuvanje pečene bundeve sa jajima.

Za kuvanje pečena bundeva sa jajima Moram da ogulim bundevu. Zatim narežite na kockice, posolite i pobiberite. Ne morate dodavati biber, jer se ovo jelo može malo zasladiti kada je gotovo. Pečena bundeva sa jajima može se zasladiti šećerom, medom ili po izboru i poslužiti kao desert.

Zatim je potrebno tepsiju u kojoj ćete peći namazati maslacem.

Stavite bundevu u podmazan lonac.

Dodajte još malo putera na bundevu.

Zatim umutite jaja. U jedan lonac se stavljaju tri jaja.

U šerpu sipajte razmućena jaja kao što je prikazano na fotografiji. Lonac nije potrebno puniti do vrha, jer se bundeva pečenjem povećava u zapremini. Potrebno je da napunite 2/3 šerpe da ne proključa tokom pečenja.

Na kraju šerpu pokrijte poklopcem i stavite u rernu da se zapeče. Potrebno je da se peče do kraja na temperaturi od 180-190 stepeni.