Pilaf sealiha ja kikerhernestega. Pilaf kikerhernestega aeglases pliidis Kuidas valmistada maitsvat kikerhernestega pilafi aeglases pliidis

Pilafi retseptid

1 tund 30 minutit

120 kcal

5/5 (1)

Pajas lahtisel tulel on kombeks küpsetada päris pilaffi. Kuid tänapäevastes tingimustes sobib multikooker nendel eesmärkidel suurepäraselt.
Tänu sellele, et seda kuumutatakse kolmest küljest ja vedelik aurustatakse minimaalsel temperatuuril, osutub riis aurutatud ja murenevaks. Pole midagi lihtsamat kui aeglases pliidis pilafi keetmine.

Te ei pea temperatuuri jälgima ega muretsema riisi põlemise pärast. Valige lihtsalt soovitud režiim ja masin teeb kõik ise. Tänu kaane tihedusele on saadav väljund murene ja uskumatu aromaatne roog, leotatud liha- ja köögiviljamahlas.

• Maitsva pilafi jaoks tuleb valmistada õige zirvak, s.t. Esmalt praadige liha koos köögiviljadega ja seejärel hautage veidi.
• Parem on porgandid lõigata pikkadeks ribadeks, et need oleksid valmis roas nähtavad.
• Kui teie multikeetjal pole režiimi “Pilaf”, küpseta režiimis “Tatar” või “Teraviljad”.
• Soovi korral võid vee asendada köögivilja- või lihapuljongiga.

Retsept pilafi valmistamiseks veiselihaga aeglases pliidis

Varud: nuga, lõikelaud, kauss, teelusikas, spaatel, aeglane pliit.

Koostisained

Samm-sammult ettevalmistamine

1. Esiteks valmistame tooted ette. Peseme ja koorime kõik köögiviljad. Küüslaugu koorime ainult juurest ja väliskestalt.
2. Peseme riisi mitmes vees. Riisi valimisel eelistage pikateralist riisi, see sobib suurepäraselt pilafi jaoks.
3. Järgmisena peate veiseliha pesta. Puhastame selle tarbetutest kiledest ja veenidest. Kui lihal on veidi rasva, tuleb see jätta. Valige värske veiseliha, tumeroosa värv. Abaluu, tagajala või kaela pulp sobib suurepäraselt pilafiks.
4. Lõika liha keskmisteks 3-4 sentimeetri suurusteks tükkideks.
5. Haki sibul keskmise paksusega poolrõngasteks.
6. Lõika porgandid paksudeks ribadeks.
   
   
7. Küüslaugu võib lahutada nelgideks või jätta pea terveks. Eelistan teist varianti.
8. Järgmisena jätkame otse ettevalmistusega. Valage multikookeri kaussi taimeõli ja lülitage multikooker režiimis sisse "Praadida" 20 minutit.
9. Kui õli on kuum, lisa liha. Prae seda aeg-ajalt segades umbes 15 minutit kuni kuldpruunini.
   

   Tähtis! Liha lisades ärge kiirustage seda segama, soovite, et liha praadiks ja moodustuks kuldpruun koorik.

10. Järgmisena lisa lihale sibul ja porgand ning lisa sool, pipar ja maitseained. Kasutage oma maitse järgi mis tahes maitseaineid. Parimad pilafi koostisosad on köömned, kurkum, koriander ja lodjapuu. Kasutada võib ka valmis maitseainesegusid, mida jaekettidest hõlpsasti leiad.
    
    
11. Sega liha köögiviljade ja vürtsidega ning prae avatud kaanega veel 5 minutit.
    
    
12. Seejärel sulgeme multikookeri kaane ja seadistame režiimi "Hauta" 15 minutit.
    
    
13. Kui meie zirvak on valmis, võite lisada riisi. Vala riis liha ja köögiviljade peale, koostisosi segamata.
    
    
14. Asetage küüslaugu pea peale, saba ülespoole ja vajutage seda veidi alla, et see jääks tihedamalt riisi sisse.
15. Täitke kõik külma veega, sulgege multikooker kaas ja lülitage see sisse režiimi "Pilaf". Programm määrab temperatuuri ja küpsetusaja automaatselt. Minu aeglases pliidis on see küpsetustsükkel 1 tund.
16. Kui multikooker piiksub, ärge kiirustage kaant avama, jätke pilaf veel 20-30 minutiks režiimile “Soojendus”.
17. Kui pilaf on infundeeritud, saate seda segada ja portsjonitena taldrikutele panna.
    
    

Serveeri pilafi värskete köögiviljade ja ürtidega.

Video retsept

Vaadake videost, kui lihtne on aeglases pliidis pilafi valmistada. See osutub väga isuäratavaks ja muredaks.

Järgmises retseptis räägin teile, kuidas valmistada veiseliha pilafi kikerhernestega. Kikerherned on liblikõieliste sugukonda kuuluv rohttaim. Kikerherneid nimetatakse ka Türgi hernesteks. Nende herneste kõrge valgusisalduse tõttu võivad need asendada liha ja samal ajal vähendada valmisroa rasvasisaldust. Kikerherned sobivad suurepäraselt taimetoitlastele.

Retsept pilafi valmistamiseks aeglases pliidis veiseliha ja kikerhernestega

• Söögitegemise aeg: 1 tund 10 minutit.
• Portsjonite arv: 5-6.
• Varud: nuga, lõikelaud, kauss, teelusikas, spaatel, aeglane pliit, serveerimisplaat.

Koostisained

Samm-sammult ettevalmistamine

Tähtis! Et pilaf kiiremini valmiks, tuleb kikerherneid esmalt mitu tundi või üleöö leotada.

1. Peseme ja koorime kõik köögiviljad.
2. Haki sibul.
3. Lõika porgandid suurteks ribadeks.
   
   
4. Pese riis jooksva vee all.
5. Lõika veiseliha väikesteks kuubikuteks.
   
   
6. Valage multikookerisse taimeõli ja seadke režiim "Praadida" 15 minutit.
   
   
   
7. Kui õli on kuum, võid lisada sibulat. Prae seda läbipaistvaks.
   
   
8. Järgmisena lisa veiseliha, sega kõik läbi ja jätka avatud kaanega praadimist.
   
   
9. Umbes 10 minuti pärast lisa porgandid, sega läbi ja prae programmi lõpuni.
   
   
10. Selles etapis võid lisada ka soola, kurkumit ja kõiki muid vürtse.
    
    
11. Kui praadimisprogramm on lõppenud, lisa kikerherned ja sega läbi kogu multikeetja sisu.
    
    
12. Asetage riis peal, tasandage see kogu pinna ulatuses.
    
    
13. Täida kõik veega. Tähtis! Vett peaks olema nii palju, et see oleks umbes 1 sentimeetri kõrgusel riisist.
    
    
14. Asetage küüslaugu pea, surudes see tugevalt riisi sisse.
15. Sulgege multikeetja kaas ja seadke programm "Pilaf".
16. Kui multikooker on töö lõpetanud, eemaldage küüslauk ja segage pilaf.
17. Tõsta pilaf taldrikule ja kaunista värskete ürtidega.
    
    

Video retsept

Pilafi valmistamise järjestuse paremaks meeldejätmiseks vaadake videoretsepti.

Pilaf on alati maitsev ja rahuldav! Kõige maitsvam pilaf valmib lahtisel tulel suures pajas. Tavalisel pliidil saab aga vähemalt süüa teha maitsev roog. Pilaf sealiha ja kikerhernestega osutub väga aromaatseks, nagu pilaf olema peab, maitsev ja toitev. Suurepärane roog pereõhtusöögiks külmal aastaajal.

Valmistame sealiha ja kikerhernestega pilafi valmistamiseks vajalikud koostisosad.

Vala riisile külm vesi ja jäta 30 minutiks seisma.

Lõika sealiha (mul on kael) väikesteks tükkideks, prae taimeõlis kuldpruuniks.

Haki sibul, lisa lihale, prae 3-4 minutit keskmisel kuumusel.

Lõika porgandid ribadeks ja lisa pada. Prae koos lihaga veel 5 minutit.

Lisa lihale ja köögiviljadele eelnevalt keedetud või konserveeritud kikerherned. Segage, küpseta 5 minutit.

Kikerherneid keedan nii: vala kikerherned veidi sooja veega vahekorras 1:3, lisa 1 tl. sooda, jäta vähemalt 3 tunniks. Seejärel loputan kikerherned põhjalikult, lisan puhast vett ja keedan pehmeks umbes 1 tund. Söögisooda aitab kikerherneid pehmendada, pannes need kiiremini küpsema. Sodat lisamata on parem leotatud kikerherned ööseks jätta.

Seejärel lisa kastrulisse hästi pestud riis, maitseained, sool ja pipar. Võid kõik koostisained omavahel segada või kihiti paja panna, seejärel lisada koos porganditega kõik maitseained.

Vala pilaf kuum vesi nii, et see oleks umbes 2 cm kõrgemal koostisosade tasemest. Keskele asetage kooritud küüslaugupea. Hauta pilafit keemiseni, kuni vesi on täielikult imendunud.

Maitsev ja aromaatne pilaf on valmis!

Head isu!

Pilaf kikerhernestega aeglases pliidis Seda on lihtne valmistada ja see tuleb maitsev. Oluline tingimus, mida meeles pidada, on kikerherned eelnevalt puhtas vees leotada. Sõltuvalt sellest, kui palju aega see vees viibib, määratakse selle pehmus.

Kikerhernestega pilafi samm-sammult retsept aeglases pliidis

Nõutavad komponendid:

• rosinad 20 gr
• üks vibu
• porgand
• riis 120 gr
• vesi 320 ml
• kõrvits 120 gr
• küüslauk
• köömned, karri, teelusikatäis
• oliiviõli kolm supilusikatäit
• kikerherned 100 gr
• pistaatsiapähklid 25 gr
• soola maitse järgi.

Samm-sammult täitmine:

1. Keeda kikerherneid tasasel tulel 45 minutit. Leota riisi soojas vees.
2. Koori porgand, sibul ja kõrvits. Lõika sibul poolrõngasteks, porgand ribadeks, kõrvits väikesteks kuubikuteks.
3. Valage multikookeri anumasse õli, lisage porgand ja sibul. Lülitage 25 minutiks režiim "Küpsetamine".
4. Pärast määratud aja möödumist lisa köömned ja karri.
5. Asetage kikerherned, sulgege kaas ja jätkake küpsetamist samal režiimil 15 minutit.
6. Lisa kõrvits ja rosinad.
7. Viie minuti pärast lisage riis, keedetud vesi ja sool. Asetage küüslaugupea keskele ja seadke režiim "Pilaf". Niipea, kui küpsetamiseni on jäänud 10 minutit, lisa pistaatsiapähklid.

Eemalda küüslauk ja serveeri.

Seal on ka retsept lahja pilaf kikerhernestega multikeetja, mis meeldib lihasõpradele.

Selle ettevalmistamiseks vajate:

• - riis 150 gr
• - kikerherned 100 ml
• - kanafilee
• - kaks porgandit
• - sibul
• - küüslauk
• - köömned, lodjapuu, kurkum teelusikatäie kohta
• - rosin
• - sool
• — päevalilleõli 2 supilusikatäit
• - tomatipasta 2 supilusikatäit

Samm-sammult ettevalmistamine:

1. Leotage kikerherneid eelnevalt vees üheks päevaks. Seejärel pange see multikookernõusse ja küpseta tund aega.
2. Ja hakkame köögivilju valmistama. Lõika porgandid ribadeks ja sibul väikesteks tükkideks.
3. Lõika kanafilee 1*1 sentimeetristeks kuubikuteks.
4. Valage multikookeri anumasse paar supilusikatäit taimeõli, tomatipasta, samuti köömned, lodjapuu, kurkum, kanafilee ja köögiviljad. Lülitage 20 minutiks režiim "Küpsetamine".
5. Niipea kui määratud aeg on möödas, lisage riis, vesi, rosinad ja sool. Seadke režiim "Pilaf". Aseta riisi keskele küüslaugupea ja lisa nii palju vett, et riis kataks 2,5 sentimeetri võrra.
6. Niipea, kui kõlab valmisoleku signaal, on roog valmis. Seda saab jagada taldrikuteks ja serveerida lauale.

Pilaf kikerhernestega aeglases pliidis on palju retsepte, oleme kirjeldanud kahte toiduvalmistamise võimalust nii taimetoitlastele kui ka lihasõpradele. Valmistage paastuaeg ja

On toite, mida valmistan ainult aeglases pliidis. Üks neist roogadest on pilaf. Ma saan aru, et võib-olla ei pea ma selle idamaise roa valmistamise iseärasustest kinni, jah, mõnikord pole aeglases pliidis olev pilaf nii murenenud kui originaal, kuid teisest küljest pole see nii rasvane, kui usbekid seda teevad. . Aga mu 5-aastane poeg sööb mu pilaffi hea meelega, nii et ma üritan sellele lisada minimaalselt vürtse.

Varem kirjutasin juba, kuidas aeglases pliidis maitsvat pilafi valmistada, täna esitan teile veel ühe kikerhernestega retsepti. Küpsetasin seda esimest korda töökaaslase nõuannete järgi, lõpuks hindas abikaasa minu pingutust kõrgelt ja sellest ajast peale olen teinud pilafi aeglases pliidis ainult kikerhernestega.

Kõige sagedamini küpsetan pilafi sealihaga, seekord võtsin tüki tailiha. Lõikasin väikesteks kuubikuteks.

Valmistame köögiviljad tulevase pilafi jaoks - koorige porgandid ja lõigake keskmise paksusega ribadeks.

Puhastame ka sibulad ja lõikame väikesteks kuubikuteks.

Valage rafineeritud päevalilleõli multikookeri kausi põhja, valige režiim “Röstimine” ja prae esmalt liha ning seejärel sibul ja porgand.

Kikerherned pilafi jaoks tuleb eelnevalt ette valmistada. See toode vajab kindlasti eelnevat leotamist, kõige parem on leotada üleöö. Kui valmistan pilafi pärast lõunat, leotan kikerherneid hommikul, lõunaks on need üsna pehmed. Pärast leotamist suurenevad kikerherned mitu korda.

Piisavalt pehme ja pestud panin koos liha ja juurviljadega kaussi.

Seejärel lisage multikookeri kaussi riis. Järgneb loorberileht, musta pipraterad (või piment) ja kõige lõpus lisan näpuotsaga jahvatatud musta pipart.

Seejärel täidan selle kõik veega (vee kogus peaks olema 1,5 korda suurem kui riis), valin režiimi “Pilaf”, sulgen multikeetja kaane ja ootan signaali, et roog on valmis.

Aeglases pliidis kikerhernestega pilaf osutub väga maitsvaks, aromaatseks ja mõõdukalt muredaks. Mulle ja mu abikaasale meeldib see valik väga, kuid meie poeg eelistab klassikalist retsepti, nii et me peame tema jaoks valima kikerherned.

See roog on rammusam kui klassikaline versioon ja minu arvates maitsvam!

Söögitegemise aeg: PT01H20M 1 h 20 min.

Paastuajal püütakse oma eineid rahuldavamaks muuta mitte lihatoodete, vaid kaunviljade kaudu. Pilafi versioon kikerhernestega on vaid üks neist. See osutub väga maitsvaks, aromaatseks ja rahuldavaks. Sobib paastujatele, taimetoitlastele ja veganitele.

Valmistame selle pilafi aeglases pliidis, mis lihtsustab protsessi oluliselt.

Kikerhernestega pilafi valmistamiseks aeglases pliidis peame võtma need koostisosad.

Kikerherneid tuleb eelnevalt leotada, näiteks üleöö. Ja seejärel loputage hästi.

Nüüd teeme köögivilju. Lõika sibul kuubikuteks.

Lülitage multikooker praadimisrežiimile. Minu jaoks seatakse see automaatselt 15 minutiks.

Valage multikookerisse õli ja praege meie sibulad kuldpruuniks.

Kolm porgandit riivis. Mul on porgandi riiv korea keeles.

Lisa porgandid sibulatele ja prae köögivilju veel 2-3 minutit. Ja lõpus lülitame praadimisprogrammi välja, kui saite sellega hakkama enne, kui multikooker piiksuma hakkas.

Asetage aeglasesse pliiti ülejäänud koostisosad: pestud kikerherned, riis, hakitud küüslauk, tomatid, sool ja vürtsid. Kasutasin külmutatud tükeldatud tomateid. Kui teil on värskeid tomateid, peate need koorima ja seejärel tükeldama.

Vürtsidena võid kasutada ka köömneid ja lodjapuumarju. Minu perele need väga ei meeldi, nii et ma pidin nad välja jätma. Aga mulle tundub, et nad teevad pilafi ehtsamaks või midagi...

Nüüd lisa vesi ja sega kogu multikookeri sisu.

Sulgege kaas, seadke programm “Pilaf” ja küpseta multikeetjas pilafi koos kikerhernestega, kuni signaal näitab programmi lõppu.

See on kõik, meie aromaatne pilaf on valmis.

Head isu!