ಹಂದಿಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಕಡಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಿಲಾಫ್. ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಕಡಲೆಯೊಂದಿಗೆ ಪಿಲಾಫ್ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಕಡಲೆಯೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಪಿಲಾಫ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ಪಿಲಾಫ್ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

1 ಗಂಟೆ 30 ನಿಮಿಷಗಳು

120 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್

5/5 (1)

ತೆರೆದ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಕೌಲ್ಡ್ರನ್ನಲ್ಲಿ ನಿಜವಾದ ಪಿಲಾಫ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ವಾಡಿಕೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಆಧುನಿಕ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ, ಈ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿದೆ.
ಇದನ್ನು ಮೂರು ಬದಿಗಳಿಂದ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದ್ರವವು ಕನಿಷ್ಟ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ, ಅಕ್ಕಿ ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಪುಡಿಪುಡಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಪಿಲಾಫ್ ಬೇಯಿಸುವುದಕ್ಕಿಂತ ಸುಲಭವಾದ ಏನೂ ಇಲ್ಲ.

ನೀವು ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿ ಸುಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ಭಯಪಡಬೇಕು. ಬಯಸಿದ ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆರಿಸಿ ಮತ್ತು ಯಂತ್ರವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸ್ವತಃ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಮುಚ್ಚಳದ ಬಿಗಿತದಿಂದಾಗಿ, ನಿರ್ಗಮನದಲ್ಲಿ ನೀವು ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳ ರಸದಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿದ ಪುಡಿಪುಡಿ ಮತ್ತು ವಿಸ್ಮಯಕಾರಿಯಾಗಿ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

• ರುಚಿಕರವಾದ ಪಿಲಾಫ್ಗಾಗಿ, ನೀವು ಸರಿಯಾದ ಜಿರ್ವಾಕ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಬೇಕು ಅಂದರೆ. ಮೊದಲು, ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ತದನಂತರ ಸ್ವಲ್ಪ ಸ್ಟ್ಯೂ ಮಾಡಿ.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಉದ್ದವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಇದರಿಂದ ಅದು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಗೋಚರಿಸುತ್ತದೆ.
• ನಿಮ್ಮ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ "ಪಿಲಾಫ್" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, "ಬಕ್ವೀಟ್" ಅಥವಾ "ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳು" ಮೋಡ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ.
• ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ನೀರನ್ನು ತರಕಾರಿ ಅಥವಾ ಮಾಂಸದ ಸಾರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಗೋಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಪಿಲಾಫ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ದಾಸ್ತಾನು:ಚಾಕು, ಕಟಿಂಗ್ ಬೋರ್ಡ್, ಬೌಲ್, ಟೀಚಮಚ, ಚಾಕು, ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಹಂತ ಹಂತದ ಅಡುಗೆ

1. ಮೊದಲಿಗೆ, ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸೋಣ. ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ. ನಾವು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಮೂಲ ಮತ್ತು ಮೇಲಿನ ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ಮಾತ್ರ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ.
2. ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಹಲವಾರು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಕ್ಕಿ ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವಾಗ, ದೀರ್ಘ-ಧಾನ್ಯಕ್ಕೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಿ, ಇದು ಪಿಲಾಫ್ಗೆ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ.
3. ಮುಂದೆ, ನೀವು ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ತೊಳೆಯಬೇಕು. ಅನಗತ್ಯ ಚಲನಚಿತ್ರಗಳು ಮತ್ತು ಸಿರೆಗಳಿಂದ ನಾವು ಅದನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮಾಂಸದ ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಕೊಬ್ಬು ಇದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಬಿಡಬೇಕು. ತಾಜಾ, ಗಾಢ ಗುಲಾಬಿ ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಆರಿಸಿ. ಪಿಲಾಫ್ ಭುಜದ ಬ್ಲೇಡ್, ಹಿಂಭಾಗದ ಕಾಲಿನ ತಿರುಳು ಅಥವಾ ಕುತ್ತಿಗೆಗೆ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ.
4. ಮಾಂಸವನ್ನು 3-4 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಮಧ್ಯಮ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
5. ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ದಪ್ಪದ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.
6. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ದಪ್ಪ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
   
   
7. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಲವಂಗಗಳಾಗಿ ಡಿಸ್ಅಸೆಂಬಲ್ ಮಾಡಬಹುದು ಅಥವಾ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬಿಡಬಹುದು. ನಾನು ಎರಡನೇ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ.
8. ಮುಂದೆ, ನಾವು ನೇರವಾಗಿ ಅಡುಗೆಗೆ ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತೇವೆ. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬೌಲ್‌ಗೆ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ತದನಂತರ ಮೋಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ "ಫ್ರೈ".
9. ಎಣ್ಣೆ ಬಿಸಿಯಾದಾಗ, ಮಾಂಸವನ್ನು ಹಾಕಿ. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
   

   ಪ್ರಮುಖ!ಮಾಂಸವನ್ನು ಹಾಕುವಾಗ, ಅದನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ಹೊರದಬ್ಬಬೇಡಿ, ಮಾಂಸವನ್ನು ಹುರಿಯುವುದು ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಗೋಲ್ಡನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.

10. ಮುಂದೆ, ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ಮಸಾಲೆಗಳು ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಜಿರಾ, ಅರಿಶಿನ, ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಮತ್ತು ಬಾರ್ಬೆರ್ರಿ ಪಿಲಾಫ್ಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಚಿಲ್ಲರೆ ಸರಪಳಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುಲಭವಾಗಿ ಕಂಡುಕೊಳ್ಳಬಹುದಾದ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಮಸಾಲೆ ಮಿಶ್ರಣಗಳನ್ನು ಸಹ ನೀವು ಬಳಸಬಹುದು.
    
    
11. ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆರೆದಿರುವ ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
    
    
12. ನಂತರ ನಾವು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ನ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಹೂತು ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ "ನಂದಿಸುವುದು".
    
    
13. ನಮ್ಮ ಜಿರ್ವಾಕ್ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ನೀವು ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸದ ಮೇಲೆ ಅಕ್ಕಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಆದರೆ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ.
    
    
14. ನಾವು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ತಲೆಯನ್ನು ಬಾಲದಿಂದ ಮೇಲಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಕರಗಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಅಕ್ಕಿಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಇರುತ್ತದೆ.
15. ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ನ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು "ಪಿಲಾಫ್" ಮೋಡ್ನಲ್ಲಿ ಆನ್ ಮಾಡಿ. ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ತಾಪಮಾನ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ಸ್ವಯಂಚಾಲಿತವಾಗಿ ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತದೆ. ನನ್ನ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ, ಈ ಅಡುಗೆ ಚಕ್ರವು 1 ಗಂಟೆಯಾಗಿದೆ.
16. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬೀಪ್ ಮಾಡಿದಾಗ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆರೆಯಲು ಹೊರದಬ್ಬಬೇಡಿ, ಪಿಲಾಫ್ ಅನ್ನು "ತಾಪನ" ಮೋಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಇನ್ನೊಂದು 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
17. ಪಿಲಾಫ್ ಅನ್ನು ತುಂಬಿಸಿದಾಗ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಭಾಗದ ಫಲಕಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು.
    
    

ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಿಲಾಫ್ ಅನ್ನು ಬಡಿಸಿ.

ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಪಿಲಾಫ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಎಷ್ಟು ಸುಲಭ ಎಂದು ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ನೋಡಿ. ಇದು ತುಂಬಾ ಹಸಿವು ಮತ್ತು ಪುಡಿಪುಡಿಯಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

ಮುಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ಕಡಲೆಯೊಂದಿಗೆ ಗೋಮಾಂಸ ಪಿಲಾಫ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇನೆ. ಕಡಲೆಯು ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯದ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಸೇರಿದ ಮೂಲಿಕೆಯ ಸಸ್ಯವಾಗಿದೆ. ಕಡಲೆಯನ್ನು ಟರ್ಕಿಶ್ ಬಟಾಣಿ ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ. ಈ ಬಟಾಣಿಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ, ಅವರು ಮಾಂಸವನ್ನು ಬದಲಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಕಡಲೆಯು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಗೋಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಕಡಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಿಲಾಫ್‌ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 1 ಗಂಟೆ 10 ನಿಮಿಷಗಳು.
• ಸೇವೆಗಳು: 5-6.
• ದಾಸ್ತಾನು:ಚಾಕು, ಕಟಿಂಗ್ ಬೋರ್ಡ್, ಬೌಲ್, ಟೀಚಮಚ, ಸ್ಪಾಟುಲಾ, ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್, ಸರ್ವಿಂಗ್ ಪ್ಲೇಟ್.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಹಂತ ಹಂತದ ಅಡುಗೆ

ಪ್ರಮುಖ!ಪಿಲಾಫ್ ವೇಗವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲು, ಕಡಲೆಯನ್ನು ಮೊದಲು ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಅಥವಾ ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ನೆನೆಸಬೇಕು.

1. ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.
3. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
   
   
4. ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿ ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
   
   
6. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್‌ಗೆ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ "ಫ್ರೈಯಿಂಗ್".
   
   
   
7. ಎಣ್ಣೆ ಬಿಸಿಯಾದ ನಂತರ, ನೀವು ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ನಾವು ಅದನ್ನು ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯುತ್ತೇವೆ.
   
   
8. ಮುಂದೆ, ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತೆರೆದ ಮುಚ್ಚಳದೊಂದಿಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಲು ಮುಂದುವರಿಸಿ.
   
   
9. ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಹರಡಿ, ಕಾರ್ಯಕ್ರಮದ ಅಂತ್ಯದವರೆಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
   
   
10. ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಉಪ್ಪು, ಅರಿಶಿನ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸಬಹುದು.
    
    
11. ಫ್ರೈಯಿಂಗ್ ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಮುಗಿದ ನಂತರ, ಗಜ್ಜರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ನ ಸಂಪೂರ್ಣ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
    
    
12. ಮೇಲೆ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಹರಡಿ, ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ನೆಲಸಮಗೊಳಿಸಿ.
    
    
13. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ. ಪ್ರಮುಖ!ಸಾಕಷ್ಟು ನೀರು ಇರಬೇಕು ಆದ್ದರಿಂದ ಅದು ಅಕ್ಕಿಗಿಂತ ಸುಮಾರು 1 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಎತ್ತರದಲ್ಲಿದೆ.
    
    
14. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ತಲೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ಅಕ್ಕಿಗೆ ದೃಢವಾಗಿ ಒತ್ತಿರಿ.
15. ನಾವು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ನ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು "ಪಿಲಾಫ್" ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸುತ್ತೇವೆ.
16. ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ ಮುಗಿದ ನಂತರ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಪಿಲಾಫ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
17. ನಾವು ಪಿಲಾಫ್ ಅನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಹರಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತೇವೆ.
    
    

ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪಿಲಾಫ್ ಅಡುಗೆಯ ಅನುಕ್ರಮವನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಲು, ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೋಡಿ.

ಪಿಲಾಫ್ ಯಾವಾಗಲೂ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿದೆ! ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಪಿಲಾಫ್ ಅನ್ನು ತೆರೆದ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ, ದೊಡ್ಡ ಕೌಲ್ಡ್ರನ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಸಹ, ನೀವು ಅಷ್ಟೇ ರುಚಿಕರವಾದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಹಂದಿಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಕಡಲೆಯೊಂದಿಗೆ ಪಿಲಾಫ್ ತುಂಬಾ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಪಿಲಾಫ್ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕವಾಗಿರಬೇಕು. ಶೀತ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಕುಟುಂಬ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಹಂದಿಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಕಡಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಿಲಾಫ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಅಗತ್ಯವಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸೋಣ.

ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ಅಕ್ಕಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.

ಹಂದಿಮಾಂಸದ ತಿರುಳನ್ನು (ನನಗೆ ಕುತ್ತಿಗೆ ಇದೆ) ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 3-4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕೌಲ್ಡ್ರನ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವ-ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಕಡಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ, 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ನಾನು ಕಡಲೆಯನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇನೆ: 1: 3 ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಿಂದ ಕಡಲೆಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಸೋಡಾ, ಕನಿಷ್ಠ 3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ನಂತರ ನಾನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಗಜ್ಜರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಶುದ್ಧ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಸುಮಾರು 1 ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ ಕಡಲೆಗಳನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ವೇಗವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸದೆ, ನೆನೆಸಿದ ಕಡಲೆಯನ್ನು ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ಬಿಡುವುದು ಉತ್ತಮ.

ನಂತರ ಕಡಾಯಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದ ಅಕ್ಕಿ, ಮಸಾಲೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬಹುದು ಅಥವಾ ಅವುಗಳನ್ನು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಕೌಲ್ಡ್ರನ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು, ನಂತರ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಪಿಲಾಫ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಬಿಸಿ ನೀರುಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಪದಾರ್ಥಗಳ ಮಟ್ಟಕ್ಕಿಂತ ಸುಮಾರು 2 ಸೆಂ.ಮೀ.ನಷ್ಟು ಎತ್ತರದಲ್ಲಿದೆ.ಹೊಟ್ಟೆಯಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ತಲೆಯನ್ನು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ತನಕ ಪಿಲಾಫ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ನೀರು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ.

ರುಚಿಯಾದ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಪಿಲಾಫ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಕಡಲೆಯೊಂದಿಗೆ ಪಿಲಾಫ್ಮಾಡಲು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರ. ನೆನಪಿಡುವ ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ಷರತ್ತು ಎಂದರೆ ಕಡಲೆಯನ್ನು ಶುದ್ಧ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ನೆನೆಸಿಡುವುದು. ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಸಮಯವನ್ನು ಕಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದರ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ, ಅದರ ಮೃದುತ್ವವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಕಡಲೆಯೊಂದಿಗೆ ಪಿಲಾಫ್‌ಗಾಗಿ ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಘಟಕಗಳು:

• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ 20 ಗ್ರಾಂ
• ಒಂದು ಬಿಲ್ಲು
• ಕ್ಯಾರೆಟ್
• ಅಕ್ಕಿ 120 ಗ್ರಾಂ
• ನೀರು 320 ಮಿಲಿ
• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ 120 ಗ್ರಾಂ
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ
• ಝಿರಾ, ಟೀಚಮಚದ ಮೇಲೆ ಮೇಲೋಗರ
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಮೂರು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
• ಕಡಲೆ 100 ಗ್ರಾಂ
• ಪಿಸ್ತಾ 25 ಗ್ರಾಂ
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ:

1. ಕಡಲೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ.
2. ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ. 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ "ಬೇಕಿಂಗ್" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ.
4. ನಿಗದಿತ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಜೀರಿಗೆ ಮತ್ತು ಕರಿಬೇವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
5. ಕಡಲೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅದೇ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮುಂದುವರಿಸಿ.
6. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಸೇರಿಸಿ.
7. ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಅಕ್ಕಿ ಸೇರಿಸಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ತಲೆಯನ್ನು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, "ಪಿಲಾಫ್" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ. ಅಡುಗೆ ಮುಗಿಯುವ ಮೊದಲು 10 ನಿಮಿಷಗಳು ಉಳಿದುಕೊಂಡ ತಕ್ಷಣ, ಪಿಸ್ತಾ ಸೇರಿಸಿ.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ತೆಗೆದು ಬಡಿಸಿ.

ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವೂ ಇದೆ ನೇರ ಪೈಲಫ್ಕಡಲೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ಮಾಂಸ ಪ್ರಿಯರು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ.

ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• - ಅಕ್ಕಿ 150 ಗ್ರಾಂ
• - ಕಡಲೆ 100 ಮಿಲಿ
• - ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್
• - ಎರಡು ಕ್ಯಾರೆಟ್
• - ಈರುಳ್ಳಿ
• - ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ
• - ಒಂದು ಟೀಚಮಚದಲ್ಲಿ ಜಿರಾ, ಬಾರ್ಬೆರ್ರಿ, ಅರಿಶಿನ
• - ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ
• - ಉಪ್ಪು
• — ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
• - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್

ಹಂತ ಹಂತದ ತಯಾರಿ:

1. ಕಡಲೆಯನ್ನು ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿಡಿ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ನ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಿ.
2. ಮತ್ತು ನಾವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು 1 * 1 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ಚಮಚ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್, ಹಾಗೆಯೇ ಝಿರಾ, ಬಾರ್ಬೆರ್ರಿ, ಅರಿಶಿನ, ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು. 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ "ಬೇಕಿಂಗ್" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ.
5. ನಿಗದಿತ ಸಮಯ ಮುಗಿದ ತಕ್ಷಣ, ಅಕ್ಕಿ, ನೀರು, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. "ಪಿಲಾಫ್" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ. ಅಕ್ಕಿಯ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ತಲೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು 2.5 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್‌ಗಳಷ್ಟು ಆವರಿಸುವಷ್ಟು ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
6. ಸಿದ್ಧ ಸಿಗ್ನಲ್ ಶಬ್ದವಾದ ತಕ್ಷಣ, ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಫಲಕಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬಡಿಸಬಹುದು.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಕಡಲೆಯೊಂದಿಗೆ ಪಿಲಾಫ್ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳಿಗೆ ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ ನಾವು ಎರಡು ಅಡುಗೆ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ವಿವರಿಸಿದ್ದೇವೆ. ಊಟವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ ಮತ್ತು

ನಾನು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಬೇಯಿಸುವ ಕೆಲವು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿವೆ. ಈ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಪ್ಲೋವ್ ಆಗಿದೆ. ಬಹುಶಃ ನಾನು ಈ ಓರಿಯೆಂಟಲ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ವಿಶಿಷ್ಟತೆಗಳಿಗೆ ಬದ್ಧವಾಗಿಲ್ಲ ಎಂದು ನಾನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಂಡಿದ್ದೇನೆ, ಹೌದು, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಪಿಲಾಫ್ ಮೂಲದಂತೆ ಪುಡಿಪುಡಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಮತ್ತೊಂದೆಡೆ, ಇದು ಉಜ್ಬೆಕ್ಸ್ ಮಾಡುವಷ್ಟು ಕೊಬ್ಬು ಅಲ್ಲ. . ಆದರೆ ಮತ್ತೊಂದೆಡೆ, ನನ್ನ 5 ವರ್ಷದ ಮಗ ನನ್ನ ಪಿಲಾಫ್ ಅನ್ನು ಸಂತೋಷದಿಂದ ತಿನ್ನುತ್ತಾನೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾನು ಅದಕ್ಕೆ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಕನಿಷ್ಠಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇನೆ.

ನಿಧಾನವಾದ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಪಿಲಾಫ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ನಾನು ಮೊದಲೇ ಬರೆದಿದ್ದೇನೆ, ಇಂದು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಕಡಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತೊಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸುತ್ತೇನೆ. ಉದ್ಯೋಗಿಯ ಸಲಹೆಯ ಮೇರೆಗೆ ನಾನು ಅದನ್ನು ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದೆ - ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ನನ್ನ ಪತಿ ನನ್ನ ಪ್ರಯತ್ನಗಳನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿದರು, ಮತ್ತು ಅಂದಿನಿಂದ ನಾನು ಗಜ್ಜರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಪಿಲಾಫ್ ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದೇನೆ.

ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ನಾನು ಹಂದಿಮಾಂಸದಿಂದ ಪಿಲಾಫ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇನೆ, ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಾನು ನೇರ ಮಾಂಸದ ತುಂಡನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡೆ. ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಭವಿಷ್ಯದ ಪಿಲಾಫ್ಗಾಗಿ ನಾವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ - ನಾವು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ದಪ್ಪದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬೌಲ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, "ರೋಸ್ಟಿಂಗ್" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮೊದಲು ಮಾಂಸವನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ತದನಂತರ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್.

ಪಿಲಾಫ್ಗಾಗಿ ಗಜ್ಜರಿಗಳನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬೇಕು. ಈ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಪೂರ್ವ-ನೆನೆಸಿದ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ, ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ನೆನೆಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ನಾನು ಊಟದ ನಂತರ ಪಿಲಾಫ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ನಾನು ಕಡಲೆಯನ್ನು ಬೆಳಿಗ್ಗೆಯಿಂದ ನೆನೆಸುತ್ತೇನೆ - ಊಟದ ಹೊತ್ತಿಗೆ ಅದು ತುಂಬಾ ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನೆನೆಸಿದ ನಂತರ, ಕಡಲೆ ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಾಕಷ್ಟು ಮೃದುವಾದ ಮತ್ತು ತೊಳೆದು, ನಾನು ಅದನ್ನು ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೌಲ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇನೆ.

ನಂತರ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬೌಲ್‌ಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವನ ಹಿಂದೆ ಬೇ ಎಲೆ, ಕರಿಮೆಣಸು (ಅಥವಾ ಮಸಾಲೆ) ಇದೆ, ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ನಾನು ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಕಪ್ಪು ನೆಲದ ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.

ನಂತರ ನಾನು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸುತ್ತೇನೆ (ನೀರಿನ ಪ್ರಮಾಣವು ಅಕ್ಕಿಗಿಂತ 1.5 ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು), "ಪಿಲಾಫ್" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿ, ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ ಎಂಬ ಸಂಕೇತಕ್ಕಾಗಿ ಕಾಯಿರಿ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಕಡಲೆಯೊಂದಿಗೆ ಪಿಲಾಫ್ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಪುಡಿಪುಡಿಯಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ನನ್ನ ಪತಿ ಮತ್ತು ನಾನು ಈ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ, ಆದರೆ ನನ್ನ ಮಗ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತಾನೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವನು ಅವನಿಗೆ ಕಡಲೆಗಳನ್ನು ಆರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆವೃತ್ತಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ನನ್ನಂತೆ, ಇದು ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ!

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: PT01H20M 1 ಗಂ 20 ನಿಮಿಷ

ಉಪವಾಸದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಜನರು ಮಾಂಸದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ತೃಪ್ತಿಪಡಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಾರೆ. ಕಡಲೆಯೊಂದಿಗೆ ಪಿಲಾಫ್ನ ರೂಪಾಂತರವು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಇದು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಉಪವಾಸ, ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ನಾವು ಈ ಪಿಲಾಫ್ ಅನ್ನು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸರಳಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಕಡಲೆಯೊಂದಿಗೆ ಪೈಲಫ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು, ನಾವು ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗಿದೆ.

ಕಡಲೆಯನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ನೆನೆಸಬೇಕು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ. ತದನಂತರ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ.

ಈಗ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಹೋಗೋಣ. ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಫ್ರೈಯಿಂಗ್ ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ. ನನಗೆ, ಇದು ಸ್ವಯಂಚಾಲಿತವಾಗಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಸುತ್ತದೆ.

ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಒಂದು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಮೂರು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು. ನನ್ನ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಕೊರಿಯನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಆಗಿದೆ.

ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಮತ್ತು ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬೀಪ್ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ನೀವು ಅದನ್ನು ಮಾಡಿದರೆ ನಾವು ಫ್ರೈಯಿಂಗ್ ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಅನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ: ತೊಳೆದ ಕಡಲೆ, ಅಕ್ಕಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು. ನಾನು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿದೆ. ನೀವು ತಾಜಾ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ನೀವು ಅವುಗಳಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು, ತದನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಮಸಾಲೆಗಳಾಗಿ, ನೀವು ಝಿರಾ ಮತ್ತು ಬಾರ್ಬೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು. ನನ್ನ ಮನೆಯವರು ಅವರನ್ನು ತುಂಬಾ ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾನು ಅವರನ್ನು ಬಿಡಬೇಕಾಯಿತು. ಆದರೆ ಅವರು ಪ್ಲೋವ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ನೈಜ ಅಥವಾ ಏನನ್ನಾದರೂ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ನನಗೆ ತೋರುತ್ತದೆ ...

ಈಗ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ನ ಸಂಪೂರ್ಣ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ನಾವು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ "ಪಿಲಾಫ್" ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಗ್ರಾಂನ ಅಂತ್ಯದ ಬಗ್ಗೆ ಸಿಗ್ನಲ್ ತನಕ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ಕಡಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಿಲಾಫ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.

ಅಷ್ಟೆ, ನಮ್ಮ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಪಿಲಾಫ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!