돼지고기와 병아리콩을 곁들인 필라프. 슬로우 쿠커에 병아리콩을 곁들인 필라프 슬로우 쿠커에 병아리콩을 곁들인 맛있는 필라프를 요리하는 방법

필라프 요리법

1시간 30분

120kcal

5/5 (1)

모닥불 위의 가마솥에서 실제 필라프를 요리하는 것이 일반적입니다. 그러나 현대적인 상황에서는 멀티 쿠커가 이러한 목적에 적합합니다.
삼면에서 가열되고 액체가 최소 온도에서 증발하기 때문에 쌀이 찌고 부서지기 쉽습니다. 느린 밥솥에서 필라프를 요리하는 것보다 쉬운 것은 없습니다.

온도를 모니터링하거나 밥이 타는 것을 걱정할 필요가 없습니다. 원하는 모드를 선택하기만 하면 기계가 모든 작업을 자체적으로 수행합니다. 뚜껑이 단단하기 때문에 출력물이 부서지기 쉽고 믿을 수 없을 정도로 나옵니다. 향기로운 요리, 고기와 야채 주스에 담가 두었습니다.

맛있는 필라프를 만들려면 올바른 지르박을 준비해야 합니다. 먼저 고기를 야채와 함께 볶은 다음 조금 끓입니다.
완성 된 접시에 당근이 보이도록 당근을 긴 조각으로 자르는 것이 좋습니다.
멀티쿠커에 "필라프" 모드가 없으면 "메밀" 또는 "곡물" 모드로 요리하세요.
원하는 경우 물을 야채 또는 고기 국물로 대체할 수 있습니다.

느린 밥솥에서 쇠고기로 필라프 요리법

목록:칼, 도마, 그릇, 티스푼, 주걱, 슬로우 쿠커.

재료

단계별 준비

먼저 제품을 준비합시다. 우리는 모든 야채를 씻고 껍질을 벗깁니다. 우리는 뿌리와 바깥 껍질에서만 마늘을 껍질을 벗깁니다.
우리는 쌀을 여러 물로 씻습니다. 쌀을 선택할 때 장립 쌀을 선호하면 필라프에 좋습니다.
다음으로 쇠고기를 씻어야합니다. 불필요한 필름과 정맥을 청소합니다. 고기에 지방이 조금 있으면 남겨두어야 합니다. 신선한 쇠고기, 짙은 분홍색을 선택하십시오. 견갑골, 뒷다리 또는 목의 펄프는 필라프에 탁월합니다.
고기를 3-4cm의 중간 크기로 자릅니다.
양파를 중간 두께의 반 고리로 자릅니다.
당근을 두꺼운 조각으로 자릅니다.
마늘은 정향으로 분리하거나 머리 전체를 그대로 둘 수 있습니다. 나는 두 번째 옵션을 선호합니다.
다음으로 직접 준비를 진행합니다. 멀티 쿠커 그릇에 식물성 기름을 부은 다음 멀티 쿠커를 모드로 켭니다. 20분 동안 "튀김"합니다.
기름이 뜨거워지면 고기를 넣으세요. 가끔씩 저어주면서 황금빛 갈색이 될 때까지 약 15분 동안 볶습니다.
중요한!고기를 넣을 때 서두르지 말고 고기가 튀겨져 황금빛 갈색 껍질이 형성되기를 원합니다.
다음으로 고기에 양파와 당근을 넣고 소금, 후추, 양념을 추가합니다. 입맛에 맞게 조미료를 사용하세요. 필라프에 가장 좋은 재료는 커민, 강황, 고수풀, 매자나무입니다. 소매 체인점에서 쉽게 찾을 수 있는 기성 향신료 혼합물을 사용할 수도 있습니다.
고기에 야채, 향신료를 넣고 뚜껑을 연 채로 5분간 더 볶습니다.
그런 다음 멀티 쿠커 뚜껑을 닫고 모드를 설정합니다. 15분 동안 "스튜"합니다.
지르박이 준비되면 쌀을 추가할 수 있습니다. 재료를 섞지 않고 고기와 야채 위에 밥을 붓습니다.
그 위에 마늘 머리를 올리고 꼬리를 위로 올린 후 살짝 눌러 밥에 촘촘하게 들어가도록 합니다.
모든 것을 찬물로 채우고 멀티 쿠커 뚜껑을 닫은 다음 "필라프"모드로 켭니다. 프로그램이 온도와 조리 시간을 자동으로 결정합니다. 내 슬로우 쿠커에서는 이 요리 주기가 1시간입니다.
멀티 쿠커에서 신호음이 울리면 서두르지 말고 뚜껑을 열지 말고 필라프를 "예열"모드로 20-30 분 더 두십시오.
필라프가 주입되면 저어주고 나누어진 접시에 담을 수 있습니다.

신선한 야채와 허브와 함께 필라프를 제공하십시오.

비디오 레시피

슬로우 쿠커에서 필라프를 준비하는 것이 얼마나 쉬운지 비디오를 시청해 보세요. 그것은 매우 맛있고 부서지기 쉽습니다.

다음 조리법에서는 병아리 콩으로 쇠고기 필라프를 요리하는 방법을 알려 드리겠습니다. 병아리콩은 콩과에 속하는 초본 식물입니다. 병아리콩은 터키콩이라고도 불립니다. 이 완두콩은 단백질 함량이 높기 때문에 고기를 대체할 수 있으며 동시에 완성된 요리의 지방 함량을 줄일 수 있습니다. 병아리콩은 채식 요리에 좋습니다.

느린 밥솥에서 쇠고기와 병아리 콩을 곁들인 필라프 요리법

요리 시간: 1시간 10분.
제공량: 5-6.
목록:칼, 도마, 그릇, 티스푼, 주걱, 슬로우 쿠커, 서빙 접시.

재료

단계별 준비

중요한!필라프를 더 빨리 요리하려면 먼저 병아리콩을 몇 시간 또는 밤새 담가야 합니다.

우리는 모든 야채를 씻고 껍질을 벗깁니다.
양파를 자른다.
당근을 큰 조각으로 자릅니다.
흐르는 물에 쌀을 씻으십시오.
쇠고기를 작은 입방체로 자릅니다.
멀티 쿠커에 식물성 기름을 붓고 모드를 설정하세요 15분 동안 "튀김"합니다.
기름이 뜨거워지면 양파를 넣을 수 있습니다. 투명해질 때까지 볶습니다.
다음으로 쇠고기를 넣고 모든 것을 섞은 다음 뚜껑을 연 채로 계속 볶습니다.
약 10분 후에 당근을 추가하고 프로그램이 끝날 때까지 섞고 볶습니다.
이 단계에서는 소금, 강황 및 기타 모든 향신료를 추가할 수도 있습니다.
튀김 프로그램이 끝나면 병아리콩을 추가하고 멀티쿠커의 전체 내용물을 섞습니다.
밥을 위에 놓고 전체 표면에 걸쳐 수평을 유지하십시오.
모든 것을 물로 채우십시오. 중요한!물은 쌀보다 1센티미터 정도 올라올 정도로 충분히 넣어야 합니다.
마늘 머리를 밥에 단단히 눌러 넣습니다.
멀티쿠커의 뚜껑을 닫고 "필라프" 프로그램을 설정하세요.
멀티 쿠커 작동이 끝나면 마늘을 제거하고 필라프를 섞습니다.
필라프를 접시에 놓고 신선한 허브로 장식합니다.

비디오 레시피

필라프 요리 순서를 더 잘 기억하려면 비디오 레시피를 시청하세요.

필라프는 언제나 맛있고 만족스럽습니다! 가장 맛있는 필라프는 큰 가마솥에서 모닥불로 조리됩니다. 그러나 일반 스토브에서도 똑같이 맛있는 요리를 만들 수 있습니다. 돼지고기와 병아리콩을 곁들인 필라프는 맛이 좋고 영양가가 높기 때문에 매우 향긋합니다. 추운 계절에 가족 저녁 식사로 훌륭한 요리입니다.

돼지고기와 병아리콩을 넣어 필라프를 만드는 데 필요한 재료를 준비합시다.

쌀 위에 찬물을 붓고 30분간 놓아두세요.

돼지 고기 (저는 목이 있습니다)를 작은 조각으로 자르고 황금빛 갈색이 될 때까지 식물성 기름에 볶습니다.

양파를 자르고 고기에 넣고 중간 불로 3-4 분 동안 볶습니다.

당근을 조각으로 자르고 가마솥에 추가합니다. 고기와 함께 5분 더 볶습니다.

고기와 야채에 미리 삶거나 통조림으로 만든 병아리콩을 추가합니다. 저어주고 5분 동안 요리하세요.

나는 다음과 같이 병아리 콩을 요리합니다. 병아리 콩에 약간 따뜻한 물을 1:3 비율로 붓고 1 작은 술을 추가합니다. 소다, 최소 3 시간 동안 그대로 두십시오. 그런 다음 병아리콩을 깨끗이 헹구고 깨끗한 물을 넣고 부드러워질 때까지 약 1시간 동안 조리합니다. 베이킹 소다는 병아리콩을 부드럽게 만들어 더 빨리 익도록 도와줍니다. 소다를 넣지 않고 불린 병아리콩을 하룻밤 동안 그대로 두는 것이 좋습니다.

그런 다음 잘 씻은 쌀, 향신료, 소금, 후추를 가마솥에 넣으십시오. 모든 재료를 섞거나 가마솥에 여러 겹으로 넣은 다음 당근과 함께 모든 향신료를 추가할 수 있습니다.

필라프를 부어 뜨거운 물재료 높이보다 약 2cm 정도 높도록 껍질을 벗긴 마늘 머리를 중앙에 놓습니다. 물이 완전히 흡수될 때까지 필라프를 익힐 때까지 끓입니다.

맛있고 향긋한 필라프가 완성되었습니다!

많이 드세요!

느린 밥솥에 병아리콩을 넣은 필라프만들기도 쉽고 맛있게 나옵니다. 기억해야 할 중요한 조건은 병아리콩을 미리 깨끗한 물에 담가두는 것입니다. 물에 담가두는 시간에 따라 물의 부드러움이 결정됩니다.

느린 밥솥에 병아리 콩을 곁들인 필라프의 단계별 조리법

필수 구성요소:

건포도 20gr
활 하나
당근
쌀 120g
물 320ml
호박 120gr
마늘
커민, 카레, 티스푼
올리브 오일 세 스푼
병아리콩 100gr
피스타치오 25gr
소금 맛.

단계별 실행:

병아리콩을 약한 불로 45분 동안 끓입니다. 쌀을 따뜻한 물에 불려주세요.
당근, 양파, 호박 껍질을 벗기세요. 양파는 반 고리로, 당근은 조각으로, 호박은 작은 입방체로 자릅니다.
다용도 용기에 기름을 붓고 당근과 양파를 넣습니다. "베이킹" 모드를 25분으로 설정하세요.
지정된 시간이 지나면 커민과 카레를 추가합니다.
병아리콩을 넣고 뚜껑을 닫은 후 같은 모드로 15분간 계속 조리합니다.
호박과 건포도를 추가합니다.
5분 후 쌀, 끓인 물, 소금을 추가합니다. 중앙에 마늘 머리를 놓고 "필라프"모드를 설정하십시오. 요리가 10분 남았을 때 피스타치오를 추가합니다.

마늘을 제거하고 서빙하세요..

레시피도 있어요 린 필라프병아리콩과 함께 멀티 쿠커, 고기 애호가들에게 어필 할 것입니다.

그것을 준비하려면 다음이 필요합니다.

— 쌀 150g
- 병아리콩 100ml
- 치킨 필렛
- 당근 두 개
- 양파
- 마늘
- 티스푼당 커민, 매자나무, 강황
- 건포도
- 소금
— 해바라기 유 2테이블스푼
- 토마토 페이스트 2테이블스푼

단계별 준비:

병아리콩을 하루 정도 미리 물에 담가두세요. 그런 다음 다용도 용기에 넣고 한 시간 동안 요리하십시오.
그리고 야채 준비를 시작합니다. 당근은 조각으로 자르고 양파는 작은 조각으로 자릅니다.
치킨 필레를 1*1cm 크기의 큐브로 자릅니다.
다용도 용기에 식물성 기름 두 스푼을 붓고, 토마토 페이스트, 커민, 매자 나무, 심황, 치킨 필레 및 야채도 있습니다. "베이킹" 모드를 20분으로 설정하세요.
지정된 시간이 지나면 쌀, 물, 건포도, 소금을 추가합니다. "필라프" 모드를 설정하세요. 밥 가운데 마늘 한 개를 놓고 밥이 2.5cm 정도 잠길 정도로 물을 부어주세요.
준비 신호음이 울리면 요리가 준비된 것입니다. 접시로 나누어 테이블 위에 올려 놓을 수 있습니다.

느린 밥솥에 병아리콩을 넣은 필라프다양한 조리법이 있으므로 채식주의자와 고기 애호가를 위한 두 가지 요리 옵션을 설명했습니다. 사순절을 준비하고

슬로우쿠커로만 조리하는 요리도 있어요. 이 요리 중 하나는 필라프입니다. 나는 아마도 내가이 동양 요리를 준비하는 특성을 고수하지 않는다는 것을 이해합니다. 예, 때로는 느린 밥솥의 필라프가 원본만큼 부서지지 않지만 반면에 우즈벡 사람들이 만드는 것만 큼 지방이 많지는 않습니다. . 하지만 5살 아들이 필라프를 즐겨 먹어서 최소한의 향신료만 첨가하려고 노력해요.

이전에는 슬로우 쿠커에서 맛있는 필라프를 요리하는 방법을 이미 썼는데 오늘은 병아리 콩을 사용하는 또 다른 요리법을 소개하겠습니다. 직장 동료의 조언으로 처음 요리를 하게 되었는데, 결국 남편이 내 노력을 칭찬해 주었고, 그 이후로 슬로우 쿠커에서 병아리콩만을 사용하여 필라프를 만들고 있습니다.

가장 자주 나는 돼지 고기로 필라프를 요리하는데 이번에는 살코기 한 조각을 먹었습니다. 나는 그것을 작은 입방체로 자릅니다.

우리는 미래의 필라프를 위해 야채를 준비합니다. 당근을 껍질을 벗기고 중간 두께의 조각으로 자릅니다.