Pilav s svinjino in čičeriko. Pilav s čičeriko v počasnem kuhalniku Kako skuhati okusen pilav s čičeriko v počasnem kuhalniku

Recepti za pilaf

1 ura 30 minut

120 kcal

5/5 (1)

Pravi pilaf je običajno kuhati v kotlu na odprtem ognju. Vendar pa je v sodobnih razmerah večnamenski kuhalnik kot nalašč za te namene.
Zaradi dejstva, da se segreva s treh strani in tekočina izhlapi pri minimalni temperaturi, se riž izkaže za parjeno in drobljivo. Nič ni lažjega kot kuhanje pilafa v počasnem kuhalniku.

Ni vam treba spremljati temperature in skrbeti, da se bo riž zažgal. Samo izberite želeni način in stroj bo vse naredil sam. Zaradi tesnosti pokrova je rezultat, ki ga dobite, drobljiv in neverjetno aromatična jed, namočeno v soku mesa in zelenjave.

• Za okusen pilaf morate pripraviti pravi zirvak, tj. Meso najprej prepražimo z zelenjavo, nato pa malo podušimo.
• Korenje je bolje narezati na dolge trakove, tako da so vidni v končni jedi.
• Če vaš multicooker nima načina "Pilaf", kuhajte v načinu "Ajda" ali "Zrna".
• Po želji lahko vodo nadomestite z zelenjavno ali mesno juho.

Recept za kuhanje pilafa z govedino v počasnem kuhalniku

Inventar: nož, deska za rezanje, skleda, čajna žlička, lopatica, počasni kuhalnik.

Sestavine

Priprava po korakih

1. Najprej pripravimo izdelke. Vso zelenjavo operemo in olupimo. Česen olupimo le s korenine in zunanje lupine.
2. Riž operemo v več vodah. Pri izbiri riža dajte prednost dolgozrnatemu rižu, odličen je za pilav.
3. Nato morate oprati goveje meso. Očistimo ga nepotrebnih filmov in žil. Če je na mesu malo maščobe, jo je treba pustiti. Izberite svežo govedino, temno roza barve. Za pilaf je odlična lopatica, pulpa zadnjega kraka ali vratu.
4. Meso narežemo na srednje kose 3-4 centimetre.
5. Čebulo narežite na pol obročke srednje debeline.
6. Korenje narežemo na debele trakove.
   
   
7. Česen lahko razrežemo na stroke ali pa glavico pustimo celo. Raje imam drugo možnost.
8. Nato nadaljujemo neposredno s pripravo. V posodo multicooker vlijemo rastlinsko olje in nato vklopimo multicooker v načinu "Fry" 20 minut.
9. Ko se olje segreje, dodamo meso. Med občasnim mešanjem ga pražimo približno 15 minut do zlato rjave barve.
   

   Pomembno! Ko dodate meso, ne hitite z mešanjem; želite, da se meso prepraži in naredi zlato rjavo skorjico.

10. Nato k mesu dodamo čebulo in korenje ter dodamo sol, poper in začimbe. Uporabite poljubne začimbe po svojem okusu. Najboljše sestavine za pilaf so kumina, kurkuma, koriander in barberry. Uporabite lahko tudi že pripravljene začimbne mešanice, ki jih zlahka najdete v trgovskih verigah.
    
    
11. Meso zmešajte z zelenjavo in začimbami ter pražite še 5 minut pri odprtem pokrovu.
    
    
12. Nato zapremo pokrov večnamenskega kuhalnika in nastavimo način "Duhajte" 15 minut.
    
    
13. Ko je naš zirvak pripravljen, lahko dodate riž. Na meso in zelenjavo vlijemo riž, sestavine ne mešamo.
    
    
14. Na vrh položimo glavo česna z repom navzgor in jo malo pritisnemo navzdol, da bolj tesno leži v rižu.
15. Vse napolnite s hladno vodo, zaprite pokrov večnamenskega kuhalnika in ga vklopite v način "Pilaf". Program samodejno določi temperaturo in čas kuhanja. V mojem počasnem kuhalniku ta cikel kuhanja traja 1 uro.
16. Ko multicooker zapiska, ne hitite z odpiranjem pokrova; pustite pilaf v načinu "Segrevanje" še 20-30 minut.
17. Ko je pilaf infundiran, ga lahko premešate in daste v krožnike.
    
    

Pilaf postrezite s svežo zelenjavo in zelišči.

Video recept

Kako enostavno je pripraviti pilaf v počasnem štedilniku, si oglejte video. Izkazalo se je zelo okusno in drobljivo.

V naslednjem receptu vam bom povedal, kako kuhati goveji pilaf s čičeriko. Čičerika je zelnata rastlina, ki spada v družino stročnic. Čičeriki rečemo tudi turški grah. Zaradi visoke vsebnosti beljakovin v tem grahu lahko nadomestijo meso in hkrati zmanjšajo vsebnost maščobe v končni jedi. Čičerika je odlična za vegetarijanske jedi.

Recept za kuhanje pilafa z govedino in čičeriko v počasnem kuhalniku

• Čas kuhanja: 1 ura 10 minut.
• Število porcij: 5-6.
• Inventar: nož, deska za rezanje, skleda, čajna žlička, lopatka, počasni kuhalnik, servirni krožnik.

Sestavine

Priprava po korakih

Pomembno! Da bo pilav hitreje kuhan, je treba čičeriko najprej namočiti za nekaj ur ali čez noč.

1. Vso zelenjavo operemo in olupimo.
2. Sesekljajte čebulo.
3. Korenje narežemo na velike trakove.
   
   
4. Riž operemo pod tekočo vodo.
5. Goveje meso narežemo na majhne kocke.
   
   
6. V multivark nalijte rastlinsko olje in nastavite način "Fry" 15 minut.
   
   
   
7. Ko se olje segreje, lahko dodate čebulo. Pražite ga do prozornega.
   
   
8. Nato dodajte goveje meso, vse premešajte in nadaljujte s praženjem pri odprtem pokrovu.
   
   
9. Po približno 10 minutah dodamo korenje, premešamo in pražimo do konca programa.
   
   
10. Na tej stopnji lahko dodate tudi sol, kurkumo in vse ostale začimbe.
    
    
11. Ko se program cvrtja konča, dodamo čičeriko in premešamo celotno vsebino multikukalnika.
    
    
12. Na vrh položimo riž, ki ga poravnamo po celotni površini.
    
    
13. Vse napolnite z vodo. Pomembno! Vode naj bo toliko, da je približno 1 centimeter nad rižem.
    
    
14. Glavico česna položite in jo močno stisnite v riž.
15. Zaprite pokrov večnamenskega kuhalnika in nastavite program "Pilaf".
16. Ko multicooker konča z delom, odstranite česen in premešajte pilaf.
17. Pilav preložimo na krožnik in okrasimo s svežimi zelišči.
    
    

Video recept

Če si želite bolje zapomniti zaporedje kuhanja pilafa, si oglejte video recept.

Pilaf je vedno okusen in zadovoljiv! Najbolj okusen pilaf se kuha na odprtem ognju v velikem kotlu. Vendar pa lahko kuhate vsaj na navadnem štedilniku okusna jed. Pilaf s svinjino in čičeriko se izkaže za zelo aromatičen, kot mora biti pilav, okusen in hranljiv. Odlična jed za družinske večerje v hladni sezoni.

Pripravimo potrebne sestavine za pripravo pilafa s svinjino in čičeriko.

Riž prelijemo s hladno vodo in pustimo 30 minut.

Svinjsko meso (jaz imam vrat) narežemo na majhne koščke, prepražimo v rastlinskem olju do zlato rjave barve.

Čebulo sesekljajte, dodajte mesu, pražite 3-4 minute na zmernem ognju.

Korenje narežemo na trakove in dodamo v kotel. Pražimo z mesom še 5 minut.

Mesu in zelenjavi dodamo predhodno kuhano ali konzervirano čičeriko. Premešamo, kuhamo 5 minut.

Čičeriko kuham takole: čičeriko prelijem z rahlo toplo vodo v razmerju 1:3, dodam 1 žličko. soda, pustite vsaj 3 ure. Nato temeljito sperem čičeriko, dodam čisto vodo in kuham do mehkega približno 1 uro. Soda bikarbona pomaga zmehčati čičeriko, zaradi česar se hitreje skuha. Brez dodajanja sode je bolje, da namočeno čičeriko pustite čez noč.

Nato v kotel dodamo dobro opran riž, začimbe, sol in poper. Vse sestavine lahko zmešate ali pa jih v plasteh zložite v kotel, nato pa dodate vse začimbe skupaj s korenčkom.

Pour pilaf topla voda tako, da je približno 2 cm nad nivojem sestavin, na sredino položimo olupljeno glavico česna. Pilav kuhajte, dokler ni kuhan, dokler voda popolnoma ne vpije.

Okusen in dišeč pilaf je pripravljen!

Dober tek!

Pilav s čičeriko v počasnem kuhalniku Enostaven za pripravo in izpade okusen. Pomemben pogoj, ki si ga morate zapomniti, je, da čičeriko vnaprej namočite v čisto vodo. Glede na to, koliko časa je v vodi, se določi njegova mehkoba.

Korak za korakom recept za pilaf s čičeriko v počasnem kuhalniku

Zahtevane komponente:

• rozine 20 gr
• en lok
• korenček
• riž 120 gr
• voda 320 ml
• buča 120 gr
• česen
• kumina, kari, žlička
• oljčno olje tri žlice
• čičerika 100 gr
• pistacije 25 gr
• sol po okusu.

Izvedba po korakih:

1. Čičeriko kuhamo na majhnem ognju 45 minut. Riž namočimo v topli vodi.
2. Olupite korenje, čebulo in bučo. Čebulo narežite na pol obročke, korenje na trakove, bučo na majhne kocke.
3. V posodo za več kuhalnikov vlijemo olje, dodamo korenje in čebulo. Nastavite način "Pečenje" za 25 minut.
4. Po določenem času dodamo kumino in curry.
5. Postavite čičeriko, zaprite pokrov in nadaljujte s kuhanjem v istem načinu 15 minut.
6. Dodamo bučo in rozine.
7. Po petih minutah dodamo riž, vrelo vodo in sol. Na sredino postavite glavo česna in nastavite način "Pilaf". Takoj, ko ostane 10 minut do konca kuhanja, dodajte pistacije.

Odstranite česen in postrezite.

Obstaja tudi recept pusto pilav s čičeriko večnamenski kuhalnik, ki bo všeč ljubiteljem mesa.

Za pripravo boste potrebovali:

• - riž 150 gr
• - čičerika 100 ml
• - piščančji file
• - dve korenčki
• - čebula
• - česen
• - kumina, barberry, kurkuma na žličko
• - rozine
• - sol
• — sončnično olje 2 žlici
• - paradižnikova pasta 2 žlici

Priprava po korakih:

1. Čičeriko predhodno za en dan namočite v vodi. Nato ga damo v posodo za več kuhalnikov in kuhamo eno uro.
2. In začnemo pripravljati zelenjavo. Korenje narežemo na trakove, čebulo pa na drobne koščke.
3. Piščančji file narežemo na kocke 1*1 centimeter.
4. V posodo za več kuhalnikov nalijte nekaj žlic rastlinskega olja, paradižnikova mezga, pa tudi kumino, barberry, kurkumo, piščančji file in zelenjavo. Nastavite način "pečenje" za 20 minut.
5. Takoj, ko preteče naveden čas, dodajte riž, vodo, rozine in sol. Nastavite način "Pilaf". Na sredino riža položimo glavico česna in prilijemo toliko vode, da je riž za 2,5 centimetra pokrit.
6. Takoj ko se oglasi signal za pripravljenost, je jed pripravljena. Lahko ga razdelimo na krožnike in postrežemo na mizi.

Pilav s čičeriko v počasnem kuhalniku ima veliko receptov, opisali smo dve možnosti kuhanja za vegetarijance, pa tudi za ljubitelje mesa. Pripravite postni in

Nekatere jedi kuham samo v počasnem kuhalniku. Ena od teh jedi je pilaf. Razumem, da se morda ne držim posebnosti priprave te orientalske jedi, ja, včasih pilaf v počasnem kuhalniku ni tako drobljiv kot prvotni, po drugi strani pa ni tako masten, kot ga naredijo Uzbekistanci . Toda moj 5-letni sin z veseljem jedo moj pilav, zato mu poskušam dodati čim manj začimb.

Prej sem že napisal, kako kuhati okusen pilaf v počasnem štedilniku, danes vam bom predstavil še en recept, s čičeriko. Prvič sem ga skuhala po nasvetu sodelavke, na koncu je moj trud cenil in od takrat delam pilav v počasnem kuhalniku izključno s čičeriko.

Najpogosteje kuham pilaf s svinjino, tokrat sem vzel kos pustega mesa. Narezala sem na majhne kocke.

Pripravimo zelenjavo za bodoči pilav - korenje olupimo in narežemo na srednje debele trakove.

Čebulo prav tako očistimo in narežemo na drobne kocke.

Na dno posode multivarka nalijte rafinirano sončnično olje, izberite način "Pečenje" in najprej prepražite meso, nato pa čebulo in korenje.

Čičeriko za pilaf je treba pripraviti vnaprej. Ta izdelek vsekakor zahteva predhodno namakanje, najbolje je, da ga namakate čez noč. Če skuham pilav po kosilu, zjutraj namočim čičeriko, do kosila je čisto mehka. Po namakanju se čičerika večkrat poveča.

Dovolj mehkega in opranega sem dala v skledo z mesom in zelenjavo.

Nato dodajte riž v skledo večnamenskega kuhalnika. Sledi lovorov list, črni poper v zrnu (ali piment), čisto na koncu dodam še ščepec mletega črnega popra.

Nato vse napolnim z vodo (količina vode mora biti 1,5-krat večja od riža), izberem način "Pilaf", zaprem pokrov večnamenskega kuhalnika in počakam na signal, da je jed pripravljena.

Pilaf s čičeriko v počasnem kuhalniku se izkaže za zelo okusen, aromatičen in zmerno drobljiv. Ta možnost nama je z možem zelo všeč, sin pa ima raje klasičen recept, zato morava zanj izbrati čičeriko.

Ta jed je bolj nasitna kot klasična različica in po mojem mnenju okusnejša!

Čas kuhanja: PT01H20M 1 h 20 min.

Med pustom si ljudje prizadevajo, da bi bili obroki bolj zadovoljujoči, ne z mesnimi izdelki, temveč s stročnicami. Različica pilafa s čičeriko je le ena izmed takih. Izkazalo se je zelo okusno, aromatično in zadovoljivo. Primerno za tešče, vegetarijance in vegane.

Ta pilaf bomo pripravili v počasnem kuhalniku, kar močno poenostavi postopek.

Za pripravo pilafa s čičeriko v počasnem kuhalniku moramo vzeti te sestavine.

Čičeriko je treba predhodno namočiti, na primer čez noč. In nato dobro sperite.

Zdaj pa se lotimo zelenjave. Čebulo narežemo na kocke.

Multicooker nastavite na način cvrtja. Pri meni se samodejno nastavi na 15 minut.

V večnamenski kuhalnik vlijemo olje in prepražimo čebulo do zlato rjave barve.

Tri korenje na Rende. Imam strgalo za korenje v korejščini.

Čebuli dodamo korenje in zelenjavo pražimo še 2-3 minute. In na koncu izklopimo program cvrtja, če vam je uspelo, preden je multicooker začel piskati.

V lonec damo preostale sestavine: oprano čičeriko, riž, sesekljan česen, paradižnik, sol in začimbe. Jaz sem uporabila zamrznjen narezan paradižnik. Če imate sveže paradižnike, jih morate olupiti in nato narezati.

Kot začimbe lahko uporabite tudi kumino in barberry. Moja družina jih res ne mara, zato sem jih moral izpustiti. Se mi pa zdi, da naredijo pilav bolj pravi ali kaj...

Zdaj dodajte vodo in premešajte celotno vsebino večnamenskega kuhalnika.

Zaprite pokrov, nastavite program "Pilaf" in kuhajte pilav s čičeriko v večnamenskem kuhalniku do signala o koncu programa.

To je vse, naš aromatični pilaf je pripravljen.

Dober tek!