Domuz eti ve nohutlu pilav. Yavaş Tencerede Nohutlu Pilav Yavaş Tencerede Nohutlu Lezzetli Pilav Nasıl Pişirilir?

Pilav tarifleri

1 saat 30 dakika

120 kcal

5/5 (1)

Gerçek pilavı kazanda açık ateşte pişirmek gelenekseldir. Bununla birlikte, modern koşullarda, çoklu pişirici bu amaçlar için mükemmeldir.
Üç taraftan ısıtılması ve sıvının minimum sıcaklıkta buharlaştırılması nedeniyle pirinç buharda pişmiş ve ufalanır. Yavaş bir tencerede pilav pişirmekten daha kolay bir şey yoktur.

Sıcaklığı izlemenize ve pirincin yanması konusunda endişelenmenize gerek yok. İstediğiniz modu seçmeniz yeterlidir; makine her şeyi kendisi yapacaktır. Kapağın sıkılığı nedeniyle et ve sebze suyuna batırılmış, ufalanan ve inanılmaz derecede aromatik bir yemek elde edersiniz.

  • Lezzetli pilav için doğru zirvakı hazırlamanız gerekir, yani. Önce eti sebzelerle kızartın ve ardından biraz pişirin.
  • Havuçları, bitmiş tabakta görülebilmeleri için uzun şeritler halinde kesmek daha iyidir.
  • Çoklu pişiricinizde “Pilav” modu yoksa “Karabuğday” veya “Tahıl” modunda pişirin.
  • İstenirse suyu sebze veya et suyuyla değiştirebilirsiniz.

Yavaş bir tencerede sığır eti ile pilav pişirmek için tarif

Envanter: bıçak, kesme tahtası, kase, çay kaşığı, spatula, yavaş pişirici.

İçindekiler

Adım adım hazırlık

  1. Öncelikle ürünleri hazırlayalım. Tüm sebzeleri yıkayıp soyuyoruz. Sarımsakları sadece kökünden ve dış kabuğundan soyuyoruz.
  2. Pirinci birkaç sularda yıkıyoruz. Pirinç seçerken uzun taneli pirinci tercih edin, pilav için harikadır.
  3. Daha sonra sığır eti yıkamanız gerekir. Gereksiz filmlerden ve damarlardan temizliyoruz. Etin üzerinde az miktarda yağ varsa bırakılmalıdır. Koyu pembe renkte taze sığır eti seçin. Omuz bıçağı, arka bacaktan veya boyundan alınan hamur pilav için mükemmeldir.
  4. Eti 3-4 santimetrelik orta parçalar halinde kesin.
  5. Soğanı orta kalınlıkta yarım halkalar halinde doğrayın.
  6. Havuçları kalın şeritler halinde kesin.

  7. Sarımsak karanfillere ayrılabilir veya baş kısmı bütün olarak bırakılabilir. Ben ikinci seçeneği tercih ediyorum.
  8. Daha sonra doğrudan hazırlığa geçiyoruz. Çok pişirici kaseye bitkisel yağ dökün ve ardından çok pişiriciyi modunda açın. 20 dakika boyunca "kızartın".
  9. Yağ ısınınca eti ekleyin. Ara sıra karıştırarak, altın rengi kahverengi olana kadar yaklaşık 15 dakika kızartın.

    Önemli! Eti eklediğinizde karıştırmak için acele etmeyin; etin kızarmasını ve altın kahverengi bir kabuk oluşturmasını istiyorsunuz.

  10. Daha sonra ete soğan ve havuç ekleyip tuz, karabiber ve baharatları ekleyin. Damak zevkinize uygun baharatları kullanın. Pilav için en iyi malzemeler kimyon, zerdeçal, kişniş ve kızamıktır. Ayrıca perakende zincirlerinde kolaylıkla bulabileceğiniz hazır baharat karışımlarını da kullanabilirsiniz.

  11. Eti sebze ve baharatlarla karıştırıp kapağı açık olarak 5 dakika daha kızartın.

  12. Daha sonra çoklu pişiricinin kapağını kapatıp modu ayarlıyoruz. 15 dakika boyunca “güveç”.

  13. Zirvakımız hazır olduğunda pirinç ekleyebilirsiniz. Malzemeleri karıştırmadan pirinci et ve sebzelerin üzerine dökün.

  14. Sarımsak başını üstüne yerleştirin, kuyruğunu yukarı kaldırın ve pirincin içine daha sıkı oturması için biraz aşağı doğru bastırın.
  15. Her şeyi soğuk suyla doldurun, çoklu pişiricinin kapağını kapatın ve "Pilav" moduna getirin. Program sıcaklığı ve pişirme süresini otomatik olarak belirleyecektir. Yavaş pişiricimde bu pişirme döngüsü 1 saattir.
  16. Çoklu pişirici bip sesi çıkardığında kapağı açmak için acele etmeyin, pilavı 20-30 dakika daha "Isınma" modunda bırakın.
  17. Pilav demlendiğinde karıştırıp porsiyonlu tabaklara koyabilirsiniz.

Pilavı taze sebze ve otlarla servis edin.

Videolu tarif

Yavaş tencerede pilav hazırlamanın ne kadar kolay olduğunu görmek için videoya bakın. Çok iştah açıcı ve ufalanıyor.

Bir sonraki tarifte nohutlu etli pilavın nasıl pişirileceğini anlatacağım. Nohut baklagiller familyasına ait otsu bir bitkidir. Nohutlara Türk bezelyesi de denir. Bu bezelyelerdeki yüksek protein içeriği nedeniyle etin yerini alabilir ve aynı zamanda bitmiş yemeğin yağ içeriğini de azaltabilirler. Nohut vejetaryen yemekleri için mükemmeldir.

Yavaş bir tencerede dana eti ve nohutlu pilav pişirme tarifi

  • Pişirme süresi: 1 saat 10 dakika.
  • Porsiyon sayısı: 5-6.
  • Envanter: bıçak, kesme tahtası, kase, çay kaşığı, spatula, yavaş pişirici, servis tabağı.

İçindekiler

Adım adım hazırlık

Önemli! Pilavın daha hızlı pişmesini sağlamak için nohutların önce birkaç saat veya gece boyunca ıslatılması gerekir.

  1. Tüm sebzeleri yıkayıp soyuyoruz.
  2. Soğanı doğra.
  3. Havuçları büyük şeritler halinde kesin.

  4. Pirinci akan su altında yıkayın.
  5. Sığır eti küçük küpler halinde kesin.

  6. Çoklu pişiriciye bitkisel yağ dökün ve modu ayarlayın 15 dakika boyunca “kızartın”.


  7. Yağ ısınınca soğanları ekleyebilirsiniz. Şeffaf olana kadar kızartın.

  8. Daha sonra sığır eti ekleyin, her şeyi karıştırın ve kapak açıkken kızartmaya devam edin.

  9. Yaklaşık 10 dakika sonra havuçları ekleyin, karıştırın ve programın sonuna kadar kızartın.

  10. Bu aşamada tuz, zerdeçal ve diğer tüm baharatları da ekleyebilirsiniz.

  11. Kızartma programı bittiğinde nohutları ekleyin ve çoklu pişiricinin tüm içeriğini karıştırın.

  12. Pirinci tüm yüzeye eşit olacak şekilde üstüne yerleştirin.

  13. Her şeyi suyla doldurun. Önemli! Pirinçlerin yaklaşık 1 santimetre üstüne gelecek şekilde yeterli su bulunmalıdır.

  14. Sarımsak baş kısmını pirincin içine sıkıca bastırarak yerleştirin.
  15. Çoklu pişiricinin kapağını kapatın ve “Pilav” programını ayarlayın.
  16. Çoklu pişiricinin çalışması bittiğinde sarımsağı çıkarın ve pilavı karıştırın.
  17. Pilavı bir tabağa koyun ve taze otlarla süsleyin.

Videolu tarif

Pilav pişirme sırasını daha iyi hatırlamak için video tarifini izleyin.

Pilav her zaman lezzetli ve doyurucudur! En lezzetli pilav, büyük bir kazanda açık ateşte pişirilir. Ancak sıradan bir ocakta da aynı derecede lezzetli bir yemek pişirebilirsiniz. Domuz eti ve nohutlu pilav, pilavın olması gerektiği gibi lezzetli ve besleyici olduğu için çok aromatik çıkıyor. Soğuk mevsimde aile yemekleri için mükemmel bir yemek.

Domuz eti ve nohutlu pilav hazırlamak için gerekli malzemeleri hazırlayalım.

Pirincin üzerine soğuk su dökün ve 30 dakika bekletin.

Domuz etini (boynum var) küçük parçalar halinde kesin, bitkisel yağda kızarana kadar kızartın.

Soğanı doğrayın, ete ekleyin, orta ateşte 3-4 dakika kızartın.

Havuçları şeritler halinde kesin ve kazana ekleyin. Etle birlikte 5 dakika daha kızartın.

Et ve sebzelerin üzerine önceden haşlanmış veya konserve nohut ekleyin. Karıştırın, 5 dakika pişirin.

Nohutları şu şekilde pişiriyorum: Nohutları 1:3 oranında hafif ılık suyla dökün, 1 çay kaşığı ekleyin. soda, en az 3 saat bekletin. Daha sonra nohutları iyice durulayıp temiz su ekliyorum ve yaklaşık 1 saat yumuşayana kadar pişiriyorum. Kabartma tozu nohutların yumuşamasına yardımcı olarak daha hızlı pişmelerini sağlar. Soda eklemeden ıslatılmış nohutları gece boyunca bırakmak daha iyidir.

Daha sonra kazana iyice yıkanmış pirinci, baharatları, tuzu ve karabiberi ekleyin. Tüm malzemeleri karıştırabilir veya bir kazana kat kat koyabilir, ardından havuçla birlikte tüm baharatları da ekleyebilirsiniz.

Pilavı dökün sıcak su Malzemelerin seviyesinden yaklaşık 2 cm yukarıda olacak şekilde ortasına soyulmuş bir sarımsak baş yerleştirin. Pilavı pişene kadar, suyu tamamen çekilene kadar pişirin.

Lezzetli ve aromatik pilav hazır!

Afiyet olsun!

Yavaş bir tencerede nohutlu pilav Yapımı kolay ve lezzetli çıkıyor. Unutulmaması gereken önemli bir koşul, nohutların önceden temiz suda ıslatılmasıdır. Suda ne kadar süre kaldığına bağlı olarak yumuşaklığı belirlenir.

Yavaş bir tencerede nohutlu pilav için adım adım tarif

Gerekli bileşenler:

  • kuru üzüm 20 gr
  • bir yay
  • havuç
  • pirinç 120 gr
  • su 320 mi
  • kabak 120 gr
  • sarımsak
  • kimyon, köri, çay kaşığı
  • zeytinyağı üç yemek kaşığı
  • nohut 100 gr
  • Antep fıstığı 25 gr
  • tatmak için tuz.

Adım adım yürütme:

  1. Nohutları kısık ateşte 45 dakika haşlayın. Pirinci ılık suda ıslatın.
  2. Havuç, soğan ve balkabağını soyun. Soğanı yarım halkalar halinde, havuçları şeritler halinde, balkabağını küçük küpler halinde kesin.
  3. Multicooker kabına yağı dökün, havuç ve soğan ekleyin. “Pişirme” modunu 25 dakikaya ayarlayın.
  4. Belirtilen sürenin sonunda kimyonu ve köriyi ekleyin.
  5. Nohutları yerleştirin, kapağını kapatın ve aynı modda 15 dakika pişirmeye devam edin.
  6. Kabak ve kuru üzüm ekleyin.
  7. Beş dakika sonra pirinci, kaynamış suyu ve tuzu ekleyin. Ortasına bir baş sarımsak yerleştirin ve “Pilav” modunu ayarlayın. Pişmeye 10 dakika kaldığında antep fıstıklarını ekleyin.

Sarımsakları çıkarıp servis yapın.

Bir de tarif var yağsız pilav nohutlu çoklu Pişirici et severlerin ilgisini çekecek.

Hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

  • — pirinç 150 gr
  • - nohut 100 ml
  • - tavuk fileto
  • - iki havuç
  • - soğan
  • - sarımsak
  • - çay kaşığı başına kimyon, kızamık, zerdeçal
  • - kuru üzüm
  • - tuz
  • — ayçiçek yağı 2 yemek kaşığı
  • - domates salçası 2 yemek kaşığı

Adım adım hazırlık:

  1. Nohutları önceden bir gün suda bekletin. Daha sonra çok pişirici bir kaba koyun ve bir saat pişirin.
  2. Ve sebzeleri hazırlamaya başlıyoruz. Havuçları şeritler halinde, soğanı da küçük parçalar halinde kesin.
  3. Tavuk filetoyu 1*1 santimetre küpler halinde kesin.
  4. Çok pişiricinin kabına birkaç yemek kaşığı bitkisel yağ dökün, salça kimyon, kızamık, zerdeçal, tavuk fileto ve sebzelerin yanı sıra. “Pişirme” modunu 20 dakikaya ayarlayın.
  5. Belirtilen süre geçtikten sonra pirinç, su, kuru üzüm ve tuzu ekleyin. “Pilav” modunu ayarlayın. Pirincin ortasına bir baş sarımsağı yerleştirin ve pirincin üzerini 2,5 santimetre kaplayacak kadar su ekleyin.
  6. Hazır sinyali duyulur duyulmaz yemek hazırdır. Tabaklara bölünerek masaya servis edilebilir.

Yavaş bir tencerede nohutlu pilav birçok tarifi var, et sevenler için olduğu kadar vejetaryenler için de iki pişirme seçeneği anlattık. Lenten'i hazırlayın ve

Sadece yavaş tencerede pişirdiğim bazı yemekler var. Bu yemeklerden biri de pilavdır. Belki de bu oryantal yemeği hazırlamanın özelliklerine uymadığımı anlıyorum, evet, bazen yavaş tencerede pilav orijinali kadar ufalanmıyor ama öte yandan Özbeklerin yaptığı kadar yağlı da değil. . Ama 5 yaşındaki oğlum pilavımı yemeyi çok seviyor, ben de ona minimum baharat eklemeye çalışıyorum.

Daha önce yavaş tencerede lezzetli pilavın nasıl pişirileceğini yazmıştım, bugün size nohutlu başka bir tarif sunacağım. İlk kez bir iş arkadaşımın tavsiyesi üzerine pişirdim, sonunda eşim çabalarımı takdir etti ve o zamandan beri pilavı yavaş tencerede sadece nohutla yapıyorum.

Çoğu zaman domuz eti ile pilav pişiriyorum, bu sefer bir parça yağsız et aldım. Küçük küpler halinde kestim.

Gelecekteki pilav için sebze hazırlıyoruz - havuçları soyup orta kalınlıkta şeritler halinde kesiyoruz.

Soğanları da temizleyip küçük küpler halinde kesiyoruz.

Çok pişirici kasenin dibine rafine ayçiçek yağı dökün, "Kızartma" modunu seçin ve önce eti, ardından soğanları ve havuçları kızartın.

Pilav için nohut önceden hazırlanmalıdır. Bu ürün kesinlikle ön ıslatma gerektirir, en iyisi gece boyunca ıslatmaktır. Öğle yemeğinden sonra pilav yaparsam, nohutları sabah ıslatıyorum, öğle vakti oldukça yumuşak oluyor. Islatıldıktan sonra nohutların boyutu birkaç kez artar.

Yeterince yumuşak ve yıkanmış, et ve sebzeli bir kaseye koydum.

Daha sonra çok pişirici kaseye pirinç ekleyin. Ardından defne yaprağı, karabiber (veya yenibahar) geliyor ve en sonuna bir tutam öğütülmüş karabiber ekliyorum.

Daha sonra hepsini suyla dolduruyorum (su miktarı pirinçten 1,5 kat daha fazla olmalı), "Pilav" modunu seçiyorum, çoklu pişiricinin kapağını kapatıyorum ve yemeğin hazır olduğu sinyalini bekliyorum.

Yavaş bir tencerede nohutlu pilav çok lezzetli, aromatik ve orta derecede ufalanır. Kocam ve ben bu seçeneği gerçekten seviyoruz ama oğlumuz klasik tarifi tercih ediyor, bu yüzden onun için nohut seçmeliyiz.

Bu yemek klasik versiyondan daha doyurucu ve bence daha lezzetli!

Pişirme süresi: PT01H20M 1 saat 20 dk.

Lent sırasında insanlar yemeklerini et ürünleriyle değil baklagillerle daha doyurucu hale getirmeye çalışıyorlar. Nohutlu pilavın versiyonu da bunlardan sadece biri. Çok lezzetli, aromatik ve tatmin edici çıkıyor. Oruç tutanlar, vejetaryenler ve veganlar için uygundur.

Bu pilavı yavaş tencerede hazırlayacağız, bu da süreci büyük ölçüde kolaylaştırıyor.

Yavaş tencerede nohutlu pilav hazırlamak için bu malzemeleri almamız gerekiyor.

Nohutların önceden örneğin bir gece önceden ıslatılması gerekir. Ve sonra iyice durulayın.

Şimdi sebzeleri yapalım. Soğanı küpler halinde kesin.

Çoklu pişiriciyi kızartma moduna ayarlayın. Benim için otomatik olarak 15 dakikaya ayarlanıyor.

Çoklu pişiriciye yağı dökün ve soğanlarımızı kızarana kadar kızartın.

Rende üzerinde üç havuç. Korece'de havuç rendem var.

Havuçları soğanlara ekleyin ve sebzeleri 2-3 dakika daha kızartın. Ve sonunda, eğer çoklu pişirici bip sesi çıkarmaya başlamadan önce başardıysanız, kızartma programını kapatıyoruz.

Kalan malzemeleri yavaş tencereye koyun: yıkanmış nohut, pirinç, doğranmış sarımsak, domates, tuz ve baharatlar. Dondurulmuş doğranmış domates kullandım. Taze domatesleriniz varsa, onları soyup kesmeniz gerekir.

Baharat olarak kimyon ve kızamık da kullanabilirsiniz. Ailem onları gerçekten sevmiyor, bu yüzden onları dışarıda bırakmak zorunda kaldım. Ama bana öyle geliyor ki pilavı daha gerçekçi falan yapıyorlar...

Şimdi su ekleyin ve çoklu pişiricinin tüm içeriğini karıştırın.

Kapağı kapatın, “Pilav” programını ayarlayın ve nohutlu pilavı, programın sonunu belirten sinyal gelene kadar çoklu pişiricide pişirin.

İşte bu kadar, aromatik pilavımız hazır.

Afiyet olsun!